Douze minutes pour se connaître ! RCF - page 8

Léa Fontaine est co-gérante - son conjoint Antoine Gondek - restaurant Le P'tit Mich Place Michelet à Tours. Léa nous parlera de son parcours de formation qui l'a inévitablement mené aux métiers de l'Hôtellerie Restauration - notamment à son environnement familial qui l'a bercé dans ce domaine. Léa a à cœur de fédérer et d'aider : elle a ainsi créé l'association des commerçants de la place Michelet "Le renouveau de la Place Michelet". Dans la continuité de son engagement citoyen Léa organise dans son restaurant - actuellement vide faute d'activités dû au contexte sanitaire - un vide-dressing de vêtements, puériculture et jouets pour enfants le Samedi 10 Avril de 11h à 18h sur réservation au 0247277966.

Hervé GUTTIN est le chef de cuisine du restaurant l'Origan du Château d'Artigny. Après avoir reçu Antoine Lefort le chef sommelier et Pascal Brault le directeur, c'est Hervé Guttin qui clôture ce zoom sur le Château d'Artigny. Il nous parlera de son environnement familial qui l'a naturellement amené vers la cuisine pour en faire son métier. Il nous parlera aussi de son parcours, de ses expériences et surtout de ses inspirations culinaires favorisées par sa passion du voyage.

Alessandro Di Profio est musicologue - spécialiste notamment de la musique classique italienne du 19ème siècle. Cet universitaire italien passionné nous partagera son parcours, ses rencontres qui l'ont amené à venir étudier en France - pour y poursuivre sa carrière. Alessandro est chercheur, il a reçu différents prix et reconnaissances et intervient également à la Sorbonne à Paris. Alessandro est également le fondateur et le directeur artistique du festival des Concerts d'Automne qui connaît un beau succès depuis 2016.

Anthony Fraysse est un jeune chanteur tourangeau qui malgré son âge a déjà 3 albums à son actif et de nombreuses tournées à travers toute la France. L'année 2020 marque pour Anthony un nouveau tournant dans sa carrière : il est dorénavant accompagné par All Events Prod. Anthony vient de sortir le 1er titre de son prochain EP Noirmoutier accompagné d'un magnifique clip visible sur https://www.youtube.com/watch?v=lPb17LhVCtc&fbclid=IwAR3_EXRNwZOHDp9bRK24BIgfdUOnzLgawBDyLuVzdGMbwmj7XCOGlHe7Bpk D'autres titres suivront et dès que ce sera possble son spectacle "Carnets de voyager" partira en tournée.

Pascal Brault est le Directeur du Château d'Artigny depuis 2012. Il nous parlera de son parcours professionnel qui s'est dessiné assez naturellement grâce à différentes rencontres. Ce voyageur et cet amoureux de son territoire a à cœur de partager ses expériences. Durant cette interview une stagiaire de 3è, Marie, - sur la photo à droite - a eu l'occasion de questionner Pascal sur les métiers de ce beau secteur professionnel.

Benoit Sanchez est chef de cuisine et il vient d'ouvrir son restaurant « le tatoué toqué » à Tours Nord. Ce champion de burgers plusieurs fois titré nous parlera de l'identité de son établissement et de son attachement aux produits locaux et de saison. Benoit est sélectionné pour le World Food Championship à Dallas en Novembre 2021 où il mettra encore une fois à l'honneur le burger Made in Touraine !

Franck Bourré est préparateur physique, coach sportif et fondateur Président Directeur Général chez COACH WELLNESS SPORTS & BOOST YOUR METABOLISM. Ce sportif depuis toujours nous parlera de son parcours, de ses performances, de son rôle de préparateur physique pour l'équipe 1ère du TFC. Nous évoquerons également avec Franck son ambition entrepreneuriale pour rendre les activités sportives accessibles à tous.

Stéphane TITECA est un acteur et un auteur dramatique tourangeau qui a écrit près d’une trentaine de pièces. Il nous parlera de sa Compagnie de théâtre située à Chambray Les Tours "La Tite Compagnie". Nous évoquerons ainsi l'importance de l'exercice théâtral pour tous. Dans la 2ème partie nous parlerons avec Stéphane et Claire Vinson - photographe - d'une séance photos "dark", de leur rencontre et de ce qu'évoquent ces magnifiques clichés.

Valérie Paul-labaume tient une charmante Maison et table d'hôtes à Bléré "la Pomélie". Elle parlera des difficultés à ouvrir son établissement dû à des aléas liés aux travaux, à sa reprise de formations en cuisine et en desserts de restaurant, de ses expériences dans le milieu de la cuisine et de ses rencontres. Valérie vient de sortir son livre de recettes "Les recettes de la Pomélie" : un ouvrage illustré par sa nièce et qui allie cuisine et patrimoine local. https://www.lapomelie.com

Nathalie MOLISSON a créé son agence d'événementiel NMC (Nathalie Molisson Consulting) en 2008. Elle nous parlera de son parcours professionnel ponctué de rencontres et de personnes qui lui ont fait confiance pour des challenges qu'elle a relevés avec brio. Ce parcours lui a permis de créer par la suite sa propre agence dont elle nous parlera : pour qui, pour quoi et les évolutions incontournables à apporter. Nous ferons également un zoom sur l'anniversaire de l'agence de Nathalie et l'événement digital qu'elle a créé pour fêter ses 13 ans ! https://www.nathaliemolisson.com

Antoine Lefort est Chef sommelier au Château d'Artigny. Cet ancien étudiant d'école de commerce nous expliquera comment sa rencontre avec un professeur de sommellerie a été le déclencheur de sa carrière professionnelle dans le monde du vin et de son service auprès de la clientèle de restaurant.

Elisabeth Ségard est journaliste à la Nouvelle République d'Indre et Loire mais aussi romancière ! Elle a sorti son 1er roman "Les pépètes du Cacatoès" en Janvier 2019. Elle enchaîne l'écriture en sortant en 2020 son 2ème roman "Une certaine idée du paradis" -édité aux éditions Calmann Lévy. Elle parlera de ses débuts, de ses inspirations, de sa méthode et de son plaisir à faire plaisir en nous annonçant la sortie prochaine de son 3è roman!

3ème invité et dernier du zoom sur le Club de la Presse du Centre Val de Loire. Stéphane Frachet est journaliste de presse écrite en tant que correspondant en région pour Les Echos notamment - et également journaliste spécialisé en Économie pour TV Tours. Il nous parlera de son parcours et du métier de journaliste. Stéphane est actuellement le trésorier du Club de la presse Centre Val de Loire : il nous parlera du Club et de ses atouts - qui permettent notamment de favoriser les échanges, les infos entre adhérents. Le Club est le réseau incontournable pour les journalistes, pigistes, communicants.

2ème invité du zoom sur le Club de la Presse du Centre Val de Loire. Berti Hanna est photographe et vidéaste. Il a réussi à faire de sa passion son métier : il nous parlera de son cheminement pour y arriver. Depuis des années Berti est adhérent au Club de la Presse Centre Val de Loire pour lequel il est très actif en proposant différentes actions et ateliers pour les adhérents. Pour lui le club a toujours été son fil rouge, un ticket d'entrée pour agrandir son réseau.

Matthieu PAYS - journaliste avant tout - a repris depuis plus d'un an la société Projectil-Sogepress avec son associée Christelle Hélène- Kibleur (graphiste de métier qui fut son binôme pendant les années NR). Il nous parlera son parcours professionnel et de son nouveau rôle d'entrepreneur et de la naissance "Fritz Le Mag". Matthieu est également Président du Club de la presse Centre Val de Loire depuis 2008 : il nous en dira plus sur le pourquoi, le pour qui et le pour quoi faire de ce club.

Guillaume Tessier est le créateur de l'entreprise "Objetdomotique". Cet entrepreneur heureux et engagé pour aider les autres nous parlera de son parcours, de ses rencontres qui l'ont incité à créer son entreprise en plein développement

Antony Hamon est associé à Boccorico, Gaspard et depuis peu Le Quinze - et tout ça à Tours Nord. Antony nous parlera de ces différents lieux liés au bien manger, au bien consommer, à la convivialité, aux rencontres, aux événements... Nous ferons un zoom sur le "Quinze Speakeasy" - pensé comme un bar clandestin où vous trouverez une ambiance cosy pour déguster les fameux cocktails - notamment - du barman mixologiste. Le Quinze est aussi le lieu des événements : diffusion de certains matchs, des concerts, des comedy show entre autres.

Cyrille Reveau est consultant en développement commercial et communication. Après sa structure "Empulsion" (entreprise de consulting) Cyrille vient de créer avec d'autres partenaires "L'Archipel des compétences". Il nous en donnera ses objectifs et ses champs d'intervention.

Hugues Vassal - célèbre photographe des stars des années 60 et Anthony Fraysse - chanteur des plus grands classiques de la chanson française, nous parleront de leur rencontre et de la création de leur spectacle autour de la mise en chansons de photos.

Hugues Vassal a été un célèbre photographe de stars des années 60 et co fondateur de l’agence GAMMA. Celui qui a été le photographe officiel d'Edith Piaf nous partagera ses anecdotes vécues avec la star, et bien d'autres rencontres particulières et privilégiées.