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La Salle à manger : Une école de la 2ème chance pas comme les autres !
Présentée par Séverine Leloarne-Lemaire
Entreprendre aujourd'hui
jeudi 5 juillet 2018 à 19h30
Durée émission : 15 min

2016 : la fondation Apprentis d’Auteuil confie les rennes de son 1er restaurant grenoblois, la salle à manger, à David Moncel. Il y accompagne tous les 8 mois une promotion de 10 jeunes qui repartent de zéro et apprennent un métier, reapprennent à apprendre, (re)prennent confiance en eux et devenir cuisinier et serveurs. C’est une formation autrement, c’est entreprendre autrement.
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