Devra-t-on un jour se passer de viande et devenir végétariens ?

Pour tacher d’y répondre Jerôme Bernard-Pellet, médecin nutritionniste, Florence Burgat, philosophe, directrice de recherche à l’INRA, Clémentine Grivault, docteure en écologie marine, titulaire d’un master en droit animalier et Jean-Jacques Gouguet, professeur émérite d’économie, d’aménagement et d’urbanisme à l’université de Limoges seront interviewés par Julie Dachez et Guillaume Mézières, Claire Sizorn, Vassili Moreau-Miossec et Thomas Préveraud du Labo des Savoirs de l’Université de Nantes.