Fêtes et festin

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Planète Nièvre

lundi 23 décembre 2019 à 19h30

Durée émission : 30 min

Fêtes et festin

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Noël est sûrement le plus bel exemple des dérives consuméristes. Cette fête célébrée maintenant par tous, croyants comme athés, est devenue la grande kermesse de la société de consommation, perdant son sens et cristallisant les pires aspects du mercantilisme. On se doit de festoyer de mets chers et gras, à s'en rendre malade d'autant plus sûrement si on consomme de la nourriture industrielle.

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 1,3 milliard de tonnes de nourritue est gaspillée par an alors que des gens meurent toujours de faim. Au-delà de l'aspect indécent du problème, ce gaspillage a aussi un coût environnemental énorme : eau, gaz à effet de serre, épuisement des sols, pollution...

Heureusement, aujourd'hui, nous sommes de plus en plus nombreux à désirer vivre les fêtes de fin d'années autrement, à ne plus vouloir glisser dans les ravins de la surconsommation et à opter pour des fêtes responsables. Pour commencer, on peut jouer la carte de la qualité plutôt que la quantité. On ne se prive pas, au contraire, on se fait du bien ! On ne renonce pas forcément au menu traditionnel qui nous évoque plein de souvenirs, mais on le revisite en un peu plus sain, plus léger et plus digeste. Et puis, quand on réfléchit bien à ce qu'on achète, on est moins tenter de jeter et de gaspiller.

Dans la Nièvre nous sommes particulièrement gâtés pour nous approvisionner auprès des producteurs bio que ce soit directement chez eux ou sur les marchés à Nevers, Clamecy, Decize, Rouy, etc. Nous pouvons nous fournir facilement en viande, fromage, pain, légumes bios et savoir comment chacun travaille. Cette façon de consommer apporte beaucoup de satisfaction. Non seulement, on se fait du bien mais on participe à la vie locale et au maintien dans nos campagnes d'une activité économique respectueuse de l'environnement.

Avec Anthony Simon de la ferme des Desrues à Dornes

Pour aller plus loin :
● La cuisine bio des jours de fêtes de Marie Chioca, éditions Terre vivante
● Mais pourquoi j'ai acheté tout ça !? Stop à la surconsommation, un livre bédé plein d'humour de Élise Rousseau, éditions Delachaux et Niestlé

CHRONIQUE NATURE : l'épervier d'Europe
Un rapace de la taille d'un pigeon, gris dessus avec des barres en dessous, maron orangé pour le mâle, gris foncé pour la femelle, c'est l'épervier d'Europe, l'oiseau prédateur le plus commun de nos jardins, la terreur des petits oiseaux. Véritable acrobate aérien, il se nourrit essentiellement de petits passereaux, mésanges, pinsons, moineaux... qu'il attrape en plein vol. Nos mangeoires attirant la faune ailée sont, pour lui, de véritables garde-manger. Du coup, l'hiver, il est assez facile à observer.

N'hésitez pas à réagir auprès des animateurs de Planète Nièvre (Christophe Barge, Danièle Boone et Geneviève Omessa) : planetenievre@netcourrier.com

L'émission

Planète Nièvre Près de trois cents ans d'ère thermo-industrielle ont bouleversé les équilibres écologiques de la terre et les liens homme/nature. La préservation et la reconstruction de notre environnement constituent des enjeux majeurs pour l'avenir des sociétés humaines et engagent une mutation profonde de nos modes de vie. Du local au global et du global au local, l'émission "Planète Nièvre" se penche sur ces enjeux avec des regards scientifiques, économiques, sociaux et citoyens. Ses animateurs, membres d'associations de protection de l'environnement, vous invitent chaque mois à examiner les points noirs auxquels notre département est confronté et voir comment y remédier. Planète Nièvre relayera des initiatives locales, qu'elles émanent de particuliers, d'associations ou de collectivités territoriales et souhaite tisser un réseau entre tous ceux qui expérimentent des solutions. N'hésitez pas à réagir auprès des animateurs de Planète Nièvre (Christophe Barge, Danièle Boone et Geneviève Omessa) : planetenievre@netcourrier.com

Les présentateurs

Christophe Barge

Vice-président de la LPO Nièvre (Ligue de protection des oiseaux)

Danièle Boone

Journaliste, membre des JNE (Association des journalistes pour la nature et l'écologie)

Geneviève Omessa

Présidente de l'Association des 3 prés