Remettre du lapin dans les cantines, les éleveurs tentent l'expérience en Anjou

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La chronique agricole

jeudi 7 décembre 2017 à 12h24

Durée émission : 3 min

La chronique agricole

Alors que la consommation de viande de lapin est en baisse, des éleveurs de Maine-et-Loire se lancent dans une campagne de promotion auprès du jeune public. Pour cela, ils passent par les cantines scolaires et essaient de convaincre les cuisiniers de tenter un menu à base de lapin. L'expérience a déjà été menée dans un collège de Saint-Florent-le-Vieil et a été concluante. Elisa Brinai a interrogé Anne-Marie Poupard, productrice de lapin dans sur la commune, qui a participé à cette expérience.

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Chronique sur le monde agricole et rural réalisé chaque mercredi en partenariat avec l'hebdomadaire l'Anjou agricole, le journal de la Chambre d'agriculture.

Le présentateur

Elisa Brinai