Le Chambérat

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Feuilleton, l'intégrale

samedi 29 février à 17h00

Durée émission : 20 min

Feuilleton, l'intégrale

Connaissez vous le Chambérat ? Un fromage au lait cru de vache, né vers le 17ème Siècle. Il est l'un des rares fromages issus de l'Allier... et a bien failli disparaître ! Mais c'était sans compter sur Véronique et Jérôme Gendreau ! Ce couple a sauvé la production du Chambérat, et en produit aujourd'hui 14 tonnes par an. 14 tonnes qui sortent de chez eux, à la Fromagerie de Pierrefite. Johan Fresse a rencontré Véronique Gendreau, à la fromagerie, pour découvrir comment se perpétue ce savoir faire et connaitre tout de l'histoire entre ce couple buorbonnais et ce fromage ancestral...

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Les présentateurs

Collaboration des stations RCF Auvergne

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