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Les Détritivores transforment les bio-déchets de la restauration en compost
Présentée par Alice Forges
Lyon Eco
jeudi 2 mai 2019 à 20h00
Durée émission : 25 min

© RCF 69 - Gaétan Lepoutre et Vincent Dujardin
Gaétan Lepoutre et Vincent Dujardin collectent et valorisent les déchets de la restauration. Une entreprise écologique qui se double d'une action sociale : Les Détritivores travaillent en partenariat avec Émerjean - Territoire Zéro Chômeurs de Villeurbanne.
Ils se sont rencontrés sur les bancs de leur école d'ingénieurs, à Lille. Après une carrière accomplie séparément, l'un chez Veolia, l'autre chez ELISE, les voilà réunis pour cette nouvelle aventure entrepreneuriale : Les Détritivores.
Lier utilité sociale et environnementale
Les Détritivores ont débuté à Bordeaux, avec l'idée d'une association locale. Les deux Lyonnais, inspirés par le mouvement du zéro-déchet, en recherche de sens dans leur vie personnelle et professionnelle, ont décidé de faire essaimer le concept sur Lyon et Villeurbanne. Et cela fonctionne : déjà 35 restaurateurs collaborent avec Les Détritivores pour la valorisation de leurs bio-déchets.
Les Détritivores lient leur activité de lutte contre le gaspillage alimentaire avec la réinsertion professionnelle. Ils sous-traitent leurs actions de collecte, de lavage de bacs, de surveillance de la plate-forme à Emerjean-Territoire Zéro Chômeurs. Une façon de soutenir l'emploi local tout en oeuvrant pour la planète !
Fabriquer du compost demande beaucoup de patience... il faut, en effet, laisser agir les petites bêtes détritivores quelques semaines pour un rendu de qualité. Cependant, le compostage électro-mécanique pourrait donner un coup d'accélérateur au processus : c'est ce que sont en train de tester actuellement Les Détritivores, avec Les Alchimistes.
Leur site internet : Les Détritivores
Invités
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Gaétan Lepoutre, Les Détritivores
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Vincent Dujardin, Les Détritivores
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