Expliceat, une start-up qui lutte contre le gaspillage

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Travail, mode d'emploi

lundi 27 novembre 2017 à 19h15

Durée émission : 12 min

Travail, mode d'emploi

Frank Wallet est un jeune homme de son temps, soucieux du gaspillage alimentaire, qui a imaginé une récupération du pain rassis, perdu. Pour faire il a expérimenté une méthode de broyage du pain dur qui produit une farine totalement réutilisable à la consommation. Cette farine devient alors la matière de base de nouvelles production de gâteaux par exemple. Le test est probant, les gâteaux sont excellents. Frank Wallet forme collectivités et professionnels à la transformation du broyage avec une machine ad hoc fabriquée par un industriel français.

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Travail Mode d'Emploi : une émission pour rencontrer des gens passionnés par leur activité, pour débattre des évolutions en cours,  pour écouter ceux qui cherchent, imaginent ou accompagnent la création de richesses. Le travail où lutte et épanouissement se conjuguent et s'opposent...

Le présentateur

Georges Jousse