Actualité RCF Haute-Normandie - page 40

Pascal Grosdoigt, fondateur de l'entreprise éponyme spécialisée dans la transformation et la commercialisation des viandes normandes est un acteur incontournable de la filière Qualité Race Normande. L'occasion de revenir sur l'obtention récente de "Spécialité Traditionnelle Garantie"(STG). Une demande de reconnaissance avait été déposée auprès de l’INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) par l’Association de Promotion de la Normande et de ses Produits de Qualité. C’était en 2019. En Janvier 2024 , c’est officiel : la Commission européenne vient d’approuver le Bœuf traditionnel de race normande au registre des spécialités traditionnelles garanties. (STG). Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste des 87 STG protégées.