Actualité RCF Hérault - page 8

Mangeons-nous mieux que nos parents ? La question se pose aujourd'hui au vu de l'espérance de vie qui stagne voire baisse dans certains pays. Comment se fait-il que les progrès réalisés depuis un siècle en matière alimentaire se dégradent ?

Dans son dernier livre "Faîtes votre révolution alimentaire" paru aux éditions Fayard; écrit avec un ingénieur agronome, le médecin nutrionniste Laurent Chevallier fait le point sur l'évolution de notre alimentation et nous explique ce que nous pouvons faire pour manger mieux, à la fois pour notre santé, notre portefeuille et notre environnement.