11 juillet 2022
Saint-Péray
Partager
Partager
Les recettes de l'été : l'affogato, un étonnant dessert froid-chaud
RCF Ardèche, le 26 août 2022 - Modifié le 26 août 2022
Tout l'été, Marie Guégan, la cheffe du café-restaurant Le 101, à Saint-Péray, vous partage ses meilleures recettes locales et de saison. Pour la dernière de l'été, Marie Guégan nous propose de découvrir l'affogato, un dessert italien.
Un dessert accompagné d'un caramel au beurre saléUn dessert gourmand pour finir notre série d'été. Marie Guégan nous dévoile la recette de l'affogato, un met d'origine italienne "pour impressionner sans effort". C'est la dernière recette de notre série de l'été.
Les ingrédients :
- Deux boules de glace à la vanille
- du café
- Du sarrasin torréfié
- Et pour le caramel au beurre salé : 160 g de sucre, 80 g de beurre demi-sel, 200 g de crème liquide
La recette :
- On met les boules de glace vanille dans une coupe
- Verser le café chaud sur la glace
- Ajouter une cuillère à soupe (ou deux) de caramel au beurre salé et du sarrasin torréfié.
La recette du caramel au beurre salé
- Faire fondre le sucre sans remuer
- Ajouter le beurre en remuant
- Incorporer la crème liquide en remuant constamment. Laisser refroidir.
Retrouvez l'ensemble des recettes A table de l'été en cliquant ici en version sonore, ou dans les articles ci-dessous en version écrite.
Cet article vous a plu ?
partager le lien ...
Pour aller plus loin
Suivez l’actualité nationale et régionale chaque jour
A table3 min11 juillet 2022Saint-PérayLes recettes de l'été : Un caviar, oui... Mais de betteraves !
15 juillet 2022Saint-Péray
Les recettes de l'été : le carrot cake, un classique éprouvé et approuvé !
A table3 min
18 juillet 2022Saint-Péray
Les recettes de l'été : Salade de lentilles, carottes rôties et sauce sésame
A table3 min
RCF vit grâce à vos dons
RCF est une radio associative et professionnelle.
Pour préserver la qualité de ses programmes et son indépendance, RCF compte sur la mobilisation de tous ses auditeurs. Vous aussi participez à son financement !
