Bordeaux : le point sur la situation du vin bordelais en pleine crise viticole avec le maire Pierre Hurmic

Après plusieurs années de crise du vin dans le Bordelais et après les perspectives optimistes du salon viticole Wine Paris 2025 où s'est rendu le maire de Bordeaux, Pierre Hurmic a accepté de venir sur RCF Bordeaux pour parler de vin. L'édile s'est prêté au jeu dans l'émission "Des hommes et des vins" animée cette semaine par Georges Haushalter.

Culture de la sobriété

Pierre Hurmic est d'abord revenu sur son historique. Originaire du Pays Basque, le maire écologiste qui a été élevé "dans la culture de la sobriété" confie avoir "découvert ce qu'est le vin en arrivant à Bordeaux" notamment en tant que vendangeur "sur les côtes de Bordeaux à Combes".

Ce disciple de Jacques Ellul se considère comme "bordelais tous les jours et basque pour toujours". Arrivé en 1995 au Conseil municipal de Bordeaux comme élu d'opposition, il devient maire en 2020, après 25 ans dans l'opposition. Une période qui lui a "appris  à travailler mes dossiers et à faire de la politique.

"Je suis le maire de Bordeaux et du Bordeaux"

Dans un contexte difficile pour le secteur viticole bordelais, l'édile essaye "d'être un introducteur attentif, engagé, voire même un ambassadeur du vin de Bordeaux". Il était présent au Wine Paris 2025, clôturé le 12 février dernier, aux côtés du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux), de la chambre du commerce et du préfet.

A l'échelle internationale, l'un des objectifs est de "faire connaître les villes, leur production aux villes jumelles comme Québec ou  Fukuoka". Pour soutenir les vins de Bordeaux à l'échelle locale, il a évoqué la mise en place d'un dispositif, en collaboration avec l'Umih (l'Union des Métiers Industrie Hôtellerie) et l'office du tourisme, permettant de doter "200 restaurateurs d'un équipement  pour proposer des ventes au verre en vendant pour moins de 5 euros, au moins 50 % de vins bordelais, dont du bio".

Alors que la concurrence internationale "est très forte", le maire de Bordeaux a rappelé que "Bordeaux reste la capitale mondiale du vin".

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