Dejeunette et Popotte

Présenté par Jean-Franck Lenfant

Dejeunette et Popotte

Présenté par Jean-Franck Lenfant

tous les épisodes

14 min
Paulette et sa famille 1/3
Présenté par Matthieu Goualard
En ce mois de Novembre, chef graffiti est allé à la rencontre de Paulette et sa famille. Une fidèle de Déjeunettes et popottes qui au micro de rcf nous parle de son enfance, en Normandie et en Bretagne, son arrivée en Sarthe, et surtout de son goût affirmé pour les plaisirs culinaires.
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13 min
Janie et sa famille 3/3
Présenté par Matthieu Goualard
Chef graffiti continue sa petite visite du côté d'Ecommoy, à la rencontre de Janie et sa famille. Après Janie et son fils Éric, Déjeunettes et popottes tend son micro cette semaine à Hélène, la femme d'Éric.
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12 min
Janie et sa famille 2/3
Présenté par Matthieu Goualard
Et dans la famille Janie, je voudrais le fils... Après nous avoir emmené à la rencontre de Janie, Chef Grafitti, passe le micro cette semaine à Eric, le fils de Janie. Dans Déjeunettes et popottes, il nous partage ses souvenirs et ses expériences culinaires, et notamment dans sa ville d'adoption, Lyon.
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12 min
Janie et sa famille 1/3
Présenté par Matthieu Goualard
En ce mois d'Octobre, chef graffiti est allé à la rencontre de Janie et sa famille. Une fidèle auditrice de Déjeunettes et popottes qui au micro de rcf nous partage sa passion de la cuisine.
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12 min
Une sélection de livres de cuisine pour bien préparer l'été
Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui cette semaine encore nous proposent une très belle sélection de livres de cuisine. Une sélection qui fleure bon l'été, avec pour commencer " Plats d'été pleins d'idées ", un ouvrage collectif paru chez Larousse. " Ma cuisine en van et en camping ", paru aux éditions Solar, et pour finir " Gâteaux de mamie inratables ", les grands classiques des gâteaux de Mamie à réaliser en toute simplicité !
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12 min
Le mois de Juin, c'est aussi l'occasion de cuisiner bien et frais 3/3
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine encore chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de cette fin de mois de Juin, toujours avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, à découvrir en compagnie bien-sûr de Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, retour de William Ledeuil, chef restaurateur, propriétaire de trois restaurants sur Paris, pour sa recette du jour.
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12 min
Le mois de Juin, c'est aussi l'occasion de cuisiner bien et frais 2/3
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine encore chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de ce mois de Juin, toujours avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, à découvrir en compagnie bien-sûr de Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, retour du chef Jean-Sébastien Monné au micro de Déjeunette et popotte, le chef de l'Auberge de Bagatelle au Mans, pour sa recette du jour. Une recette fraîcheur à bsae de poisson.
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12 min
Le mois de Juin, c'est aussi l'occasion de cuisiner bien et frais 1/3
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine encore chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de ce début de mois de Juin, toujours avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, la fève, ou plutôt les fèves, à découvrir en compagnie bien-sûr de Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, le retour du chef François Ricordeau au micro de RCF, l'heureux propriétaire de l'épicurieux au Mans qui bien-sûr se réjouit de la réouverture des restaurants, et en profite pour nous livrer sa recette du jour.
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12 min
La traque aux aliments ultra-transformés et au sucre commence !
Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui cette semaine vous proposent de traquer les aliments ultra-transformés et le sucre. Avec pour commencer, " Traquer les aliments ultra-transformés : le bon choix au supermarché ", un ouvrage collectif dirigé par la diététicienne Angélique Houlbert. Au sommaire également, " Gâteaux et gourmandises sans sucre " de Philippe Conticini, 50 idées desserts pour se régaler en famille, sans sucre ! Et pour finir, " À la fin de ce livre vous aimerez les légumes ! " d'Amandine Bernardi.
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12 min
Une cuisine équilibrée, mais gourmande
Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui cette semaine encore nous proposent une sélection qui met l'alimentation saine et équilbrée en avant. Avec pour commencer " Bols pour toute l'année. Du petit déjeuner au dîner ", un ouvrage collectif paru chez Mango. Au menu égalment, " Le grand livre de la plancha ", toujours aux éditions Mango. Et pour finir, " Croq'Kilos, Mes recettes minceur et gourmandes - Pâtisserie ".
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12 min
Cuisiner bien et frais 3/3
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine encore chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de cette fin de mois de Mai, toujours avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, la courgette, sélectionné par Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, cerise sur le gâteau, rencontre avec William Ledeuil, chef restaurateur, propriétaire de trois restaurants sur Paris, pour sa recette du jour.
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12 min
Cuisiner bien et frais 2/3
Auberge de Bagatelle
Auberge de Bagatelle
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine encore chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de ce mois de Mai, toujours avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, la pomme de terre nouvelle, sélectionné par Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, rencontre avec Jean-Sébastien Monné, chef de l'Auberge de Bagatelle, au Mans, pour sa recette du jour.
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12 min
Cuisiner bien et frais 1/3
L'épi'curieux
L'épi'curieux
Cuisiner bien et frais, voilà ce que nous propose cette semaine chef Graffiti et ses invités. Des conseils pour le potager, le légume de la semaine et la recette du chef, un menu curieux et gourmand, comme toujours dans Déjeunette et popotte.

Au menu :

Les conseils jardinage de ce début de mois de Mai, avec Sylvain du domaine du Gros-Chesnay.

Le légume de la semaine, sélectionné par Nicolas Jardin des Jardins de Nicolas à Neuvillalais.

Et pour finir, rencontre avec François Ricordeau, créateur et chef du restaurant l’épi’Curieux, au Mans, pour sa recette du jour.
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12 min
Une alimentation plus saine et naturelle
Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui cette semaine nous proposent une sélection qui met l'alimentation saine et naturelle en avant. Avec pour commencer " En cuisine avec Dr Good ", une série d'ouvrages proposés par Michel Cymes et Carole Garnier. Au sommaire également, " Le guide Marabout des gâteaux naturels ". Et pour finir, le premier volume de " Soupes de printemps ", de Guy Savoy et Alexis Voisenet.
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12 min
Chef Ludovic 3/3
Cette semaine encore, nous partons à la rencontre du chef Ludovic qui réside au petit village sarthois de saint Rémy du val en famille. Après une carrière parisienne de prestige, et notamment à la tour d’argent, le Chef Ludovic et son épouse Viera ont choisi de s établir dans son village natal pour retrouver la beauté de notre belle campagne. Aujourd’hui chef des cuisines de la municipalité de Mamers, on le retrouve cette semaine au micro de Chef Graffiti, pour un 3ème et dernier épisode.
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12 min
Chef Ludovic 2/3
Cette semaine encore, nous partons à la rencontre du chef Ludovic qui réside au petit village sarthois de saint Rémy du val en famille. Après une carrière parisienne de prestige, et notamment à la tour d’argent, le Chef Ludovic et son épouse Viera ont choisi de s établir dans son village natal pour retrouver la beauté de notre belle campagne. Aujourd’hui chef des cuisines de la municipalité de Mamers, nous partageons en trois volets l’histoire de ce jeune sarthois qui nous livre son parcours en toute simplicité.
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12 min
Chef Ludovic 1/3
Cette semaine nous partons à la rencontre du chef Ludovic qui réside au petit village sarthois de saint Rémy du val en famille. Après une carrière parisienne de prestige, et notamment à la tour d’argent, le Chef Ludovic et son épouse Viera ont choisi de s établir dans son village natal pour retrouver la beauté de notre belle campagne. Aujourd’hui chef des cuisines de la municipalité de Mamers , nous partageons en trois volets l’histoire de ce jeune sarthois qui nous livre son parcours en toute simplicité.
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12 min
Ma cuisine maison
Des recettes faciles à faire et gourmandes, voilà ce que nous propose cette semaine Brigittte Tessier de la Fnac du Mans. Avec pour commencer, " Soupes complètes d'ici et d'ailleurs " de Nadia Paprikas et " Mes yaourts Maison " de Julie Soucail. Et pour finir, " Ma p'tite cuisine ", le nouveau livre de Julie Andrieu, paru chez Marabout. Brigitte Tessier que l'on retrouve au micro de Chef Graffiti.
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12 min
Stéphane Haissant 3/3
Bienvenue chez Déjeunette et Popotte avec Chef Graffiti qui nous emmène à la rencontre ce mois-ci du chef de Cuisine Stéphane Haissant. Voici l’histoire d’un jeune Breton de St Malo : Stéphane Haissant qui devient un grand Chef en passant par les fourneaux de Gaston Lenôtre, Michel Guérard, Alain Senderens, La tour d’argent et qui s’installe aujourd’hui à Granville. Trois épisodes savoureux à découvrir sur RCF Sarthe, avec cette semaine le troisième et dernier épisode.
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12 min
Stéphane Haissant 2/3
Bienvenue chez Déjeunette et Popotte avec Chef Graffiti qui nous emmène à la rencontre ce mois-ci du chef de Cuisine Stéphane Haissant. Voici l’histoire d’un jeune Breton de St Malo : Stéphane Haissant qui devient un grand Chef en passant par les fourneaux de Gaston Lenôtre, Michel Guérard, Alain Senderens, La tour d’argent et qui s’installe aujourd’hui à Granville. Trois épisodes savoureux à découvrir sur RCF Sarthe, avec cette semaine le second épisode.
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