Du vin dans les coins - page 4

Qui aurait prévu que nos amies les chauve-souris nous aideraient à encore mieux apprécier la délicatesse d’un chenin de Savennières ou la sensualité d’un chaume ? Bien malmenée l’an passé par la faute d’une certain virus, la réputation des utiles chiroptères reprend ainsi du poil de la bête sur deux AOC : Savennières et Coteaux du Layon.

L’appellation d’origine contrôlée Anjou Brissac a tout d’une grande. Elle peut être fière de son identité et de ses vins issus des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon. Pour nous en parler depuis son domaines des Rochelles, Jean Hubert Lebreton, vigneron et secrétaire du syndicat viticole Anjou Brissac. Ecoutons le sans modération.

Ici le chenin, cépage roi d’Anjou, donne naissance au 1er cru chaume auquel nous nous intéressons aujourd’hui grâce à Alexandre Cady notre hôte-vigneron de Saint-Aubin de Luigné. C’est donc au président de la section de l’AOC Coteaux du Layon du Layon 1er cru chaume que revient la responsabilité de nous aider à mieux comprendre comment cette pépite a émergé.

Voilà déjà quelques années que l’art contemporain éclaire une partie des anciennes caves de la maison Ackerman à Saint-Hilaire-Saint-Florent. Ce printemps, c’est donc Makiko Furuichi qui y fait pétiller le tuffeau en imprimant les parois de son univers fantasmagorique et coloré. Avec le concours avisé de l’Abbaye Royale de Fontevraud.

L’art – les arts devrait-on dire – tient une place toute particulière dans l’histoire de la maison Bouvet Ladubay. L’art contemporain particulièrement puisque Juliette Monmousseau, directeur de ce haut lieu des fines bulles du Val de Loire situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, soufflera la 30e bougie de son centre d’art contemporain en 2022…

Julien Denis comme Edouard Pinet semblent plus portés que freinés par le poids des années qui a fait pousser leur domaine familial du Haut-Layon. Cent ans chacun, imaginez un peu ! Faisons avec eux un voyage dans le temps et donnons leur rendez-vous dans quelques décennies pour fêter leur 2e centenaire !

Amélie Neau est la présidente de l’appellation d’origine contrôlée Saumur-Champigny. La vigneronne du Domaine de Nerleux à Saint-Cyr-en-Bourg met tout son dynamisme dans la promotion d’une AOC qui n’en manque pas. Faut-il voir en ce vin emblématique du Val de Loire une espèce de potion magique ?

Vigneron à Choussy dans le Loir-et-Cher, Lionel Gosseaume est depuis peu président d’Interloire, lieu de rencontre et de travail de la viticulture et du négoce. Face à lui, et à ses partenaires, un objectif : porter haut les vins du Val de Loire et slalommer entre des enjeux aussi divers que les conséquences de la pandémie, l’accroissement des exportations ou le changement climatique.

Ma parole, c’est une épidémie ! Celle qui amène les vigneronnes et vignerons d’une appellation d’origine contrôlée, l’AOC, à vouloir hiérarchiser leur production. C’est justement le cas en saumurois. Parlons-en avec Isabelle Suire, vigneronne à Berrie dans la Vienne et présidente de l’AOC Saumur blanc.

Dans la famille Legagneux, je voudrais, le père, sa fille et son fils, ainsi que l’oncle et la cousine. Depuis 2017, et la création du domaine Escogriffe à Coutures, cette famille haut perchée a donné une deuxième vie à ces vignes gérée par Diane, la fille, ingénieure agronome et œnologue.

Allez, aujourd’hui, c’est géographie et nous parlons terroir. Que vous évoquent Montchenin, La Tuffière, Les Bonnes Blanches, Les Treilles ou Ardenay ? Ces cinq lieux-dits du vignoble angevin constituent un patrimoine dédié à la culture du chenin, et peut-être appelés à devenir cinq crus blancs de haute tenue de l’Anjou blanc. Patrick Baudouin et Vincent Denis sont à la manœuvre.

Bienvenue au virtuose de la Loire qui mérite ce titre depuis 1890 ! Nous sommes au cœur du Clos Cristal, un jeune homme de 130 ans. L’âme de son créateur, Antoine Cristal, y plane toujours pour le meilleur entre ces murs. Un vignoble emblématique du Saumur-Champigny que les vignerons de la cave coopérative Robert et Marcel bichonnent depuis 2017. Son directeur, Nicolas Emereau, souhaite lui redonner tout son éclat de vignoble mythique et emblématique.

L’univers de la vigne et du vin incarne une vie proche de la nature. Cela séduit les nouvelles générations en quête de sens. Pour elles, comme pour les secteurs en pénurie de main d’œuvre, l’offre de formation prend tout son sens. Le point avec Gaëlle Lihard, directrice adjointe de la Fédération viticole Anjou Saumur.

Bienvenue à un vignoble grandement dévolu à l’expression du cépage Cabernet Franc. Un terroir presque montagneux qui a pour nom d’appellation Saumur- Puy Notre Dame. Et c’est Guillaume Raynouard qui nous guide sur cet atypique territoire. Il est vigneron du Manoir de la Tête Rouge et président de cette jeune appellation qui a tout d’une grande.

La qualité fut au rendez-vous des vendanges. Mais peut-on dire que le nombre de clients fut le même qu’avant la pandémie ? Certes non. Etat des lieux avec Olivier Lecomte, vigneron du Château de Passavant, également élu de la Fédération viticole Anjou-Saumur.

Que se passe-t-il lorsqu’un vigneron du muscadet rencontre deux cultivateurs de fines bulles venus de Touraine ? La naissance d’un étonnant cru vinifié en méthode traditionnelle à partir du cépage melon de Bourgogne, variété de vigne emblématique du Muscadet. Retrouvons les aujourd’hui pour le dégorgement de leur premier millésime commun réalisé à partir d’un autre cépage : le grolleau.

Vous pensez que vigneron est un métier complexe ? Notre invité ne vous décevra pas. Vigneron et président de la fédération viticole de l’Anjou et de Saumur, Laurent Menestreau en connait tous les méandres et les ressources. La valorisation de ces dernières le pousse constamment à innover avec des confrères pour que le vin garde toute la place qui lui est due.

Que représente aujourd’hui l’appellation d’origine contrôlée dans le quotidien d’un vigneron ou d’une vigneronne ? Est-ce une contrainte comme certains semblent le penser en la quittant ou un atout placé sous le signe du collectif pour mieux vendre ses vins et s’adapter à un environnement en mutation ? Réponse avec Antoine Poupard, gérant du domaine de la Petite Roche situé dans le Haut Layon.

Pas de vigne dans la famille, une naissance à Darmstadt en Allemagne, des études de chimie à York, Royaume Uni, telle se présente Liv Vincendeau gagnée un jour par la passion de la vigne et du vin en Alsace. Sans racines angevines mais très déterminée, Liv Vincendeau nous parle recherche de vignes, financement bancaire, preuve à faire millésime après millésime… Bref, une vie de vigneronne.

Une géologie qui a préféré le beurre salé de la Bretagne voisine au bassin parisien, sans oublier un climat qui, bien que sujet à quelques caprices, n’en reste pas moins bienveillant, telle est l’AOC Savennières et ses vignes de chenin donnant de grands blancs secs et de jolis moelleux. Laissons Damien Laureau nous décrire ce petit coin de paradis penché sur la Loire. Il y est vigneron et co-président de l’appellation.