L'assiette tourangelle

Présenté par Mathilde Lefebvre

Et si nous composions ensemble près du piano avec un chef. Et si l'on vous donnait l'envie, des idées, des truc et des astuces pour mettre en valeur les bons produits de Touraine. Juste à point, frais et de saison, je vous propose au menu : un cuisinier accompagné par son producteur, éleveur, vigneron préféré. Je mélange le tout et voilà c'est prêt ! L'assiette Tourangelle, c'est service compris sur RCF Touraine.

L'assiette tourangelle

Présenté par Mathilde Lefebvre

Et si nous composions ensemble près du piano avec un chef. Et si l'on vous donnait l'envie, des idées, des truc et des astuces pour mettre en valeur les bons produits de Touraine. Juste à point, frais et de saison, je vous propose au menu : un cuisinier accompagné par son producteur, éleveur, vigneron préféré. Je mélange le tout et voilà c'est prêt ! L'assiette Tourangelle, c'est service compris sur RCF Touraine.

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25 min
La biscuiterie Ouro
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine c’est Nicolas de la Biscuiterie Ouro qui vient nous raconter son aventure ! biscuiterie-ouro.com
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23 min
Gilles Hemart, Chef des Gens Heureux
L'assiette tourangelle
L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Gilles Hemart nous parle cette semaine des Gens Heureux et de la Tratt.
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23 min
Les Automnales de la Gastronomie en Touraine
L'assiette tourangelle
L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Hubert Giblet vient nous parler des Automnales de la Gastronomie en Touraine.
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25 min
Le restaurant la Botte d’Asperges à Contres
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Stéphane Bureau qui vient nous parler de son restaurant la Botte d’Asperges à Contres dans le Loir et Cher.
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27 min
David Fontaine et son métier passion de sommelier
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit David Fontaine qui vient nous parler de son métier de sommelier et de la sommellerie française.
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27 min
David Fontaine et son métier passion de sommelier
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit David Fontaine qui vient nous parler de son métier de sommelier et de la sommellerie française.
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25 min
TOUrS A TABLE
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit Caroline qui vient nous parler de Tours à Table.
C’est au 45 rue Bernard Palissy à Tours que vous pourrez venir prendre un cours de cuisine dans l’atelier de Tours à table, et passer un moment gourmand avec vos collaborateurs ou vos amis.

Ce lieu vous séduira par son authenticité, ses couleurs chaudes et sa situation en plein centre ville.
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27 min
Smoke texas Barbecue
Smoke texas Barbecue
Smoke texas Barbecue
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Mathilde Lefebvre reçoit dans les studios d'rcf Charles Fourcaulx, il est venu nous parler de Smoke texas Barbecue, nouveau restaurant à Tours Nord.
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23 min
Rendez vous dans les vignes
Rendez vous dans les vignes
Rendez vous dans les vignes
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Mathilde Lefebvre reçoit Myriam Fouasse Robert. Elle vient nous parler sur rcf d’oenotourisme avec « Rendez vous dans les vignes ».............
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25 min
Les Saisons
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Chloe Lucidarme est venue nous parler de sa boutique tourangelle Les Saisons qui mêle les univers des vins et des livres !
Une librairie-cave située au 26 rue des Cordeliers, tout près de l'Opéra de Tours.
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25 min
Domaine de L’Affut en Sologne viticole
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Isabelle Pangault Domaine de L’Affut en Sologne viticole, elle viendra nous parler de son domaine.
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25 min
La Cave à Montlouis-sur-Loire
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Renaud Dugoujon est le chef de ce restaurant troglodytique. Un lieu familial qui propose une cuisine raffinée dans un cadre rustique et chaleureux et notamment le fameux pâté en croute !
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25 min
La P'tite Maiz'
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Découverte cette semaine de La P'tite Maiz', la brasserie local de Notre-Dame-d'Oé.
L'invité de Mathilde Lefebvre est Christophe Le Gall co-fondateur de cette brasserie.
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25 min
Restaurant L'évidence à Montbazon
2021 RCF- L'assiette Tourangelle
2021 RCF- L'assiette Tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Dans l’assiette tourangelle spéciale pâques, Mathilde Lefebvre reçoit Gaëtan Evrard restaurant une étoile au guide michelin."Restaurant L'évidence à Montbazon".
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25 min
La Cité des Formations
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine nous partons a la rencontre des formations de l’hôtellerie restauration de la Cité des Formations de Tours en compagnie de Nathalie Bois-Gigou en charge de la communication.
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25 min
Le Moulin Fleuri à Veigné
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Michaël Chaplin, le chef du Moulin Fleuri, un restaurant situé a Veigné.
Ce restaurant propose de la vente a emporter: une solution ideale pour palier à la crise du covid.
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25 min
Touraine : Gabriel Simon éleveur de volailles à Bourgueil
2021 RCF - L'assiette Tourangelle
2021 RCF - L'assiette Tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Mathilde Lefebvre reçoit cette semaine dans l'assiette Tourangelle Gabriel Simon, éleveur de volailles à Bourgueil.
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25 min
Agathe Gourdault-Montagne de l’IEHCA de Tours
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Agathe de l’IEHCA de Tours qui vient nous parler de l’ouverture prochaine de la bibliothèque gourmande de l’IEHCA,
l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation.
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25 min
La buche tourangelle
2020 RCF -L'assiette Tourangelle
2020 RCF -L'assiette Tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
« A la découverte de la buche tourangelle par les Blés de demain à Veigné avec Marc Antoine Bosquet » .........................................................
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25 min
le Van ateliers nomades
RCF - L'assiette tourangelle
RCF - L'assiette tourangelle
Émission L'assiette tourangelle présentée par Mathilde Lefebvre
Caviste, bar à vin et ateliers œnologiques ambulants, en Touraine, pour particuliers et professionnels. Partez à la découverte de leur box de Noël.
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