L'empire des frères Graf de Dole (1-2)

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Les rdv de l'Histoire

vendredi 14 février à 18h30

Durée émission : 25 min

L'empire des frères Graf de Dole (1-2)

Michel Renaud est originaire de Frasne, non loin de Pontarlier, il est documentariste en retraite. Son dernier ouvrage parle de fromage et d'une famille mondialement connue dans ce domaine : la famille Graf.

Il a collaboré avec Gilbert Bonin pour l'ouvrage "L'empire des frères Graf de Dole (Jura) : les débuts de la crème de gruyère et du fromage fondu en France" pour lequel il a collaboré avec Gilbert Bonin. Ce livre est publié à compte d'auteurs.

Au fil des 368 pages onctueuses, on en apprend toujours plus sur les trois frères Graf qui ont été les premiers en France à fabriquer de la crème de gruyère.

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L'émission

Le vendredi à 18h30 et rediffusion le dimanche à 11h30

Présentation d'un monument, d'un lieu, d'un personnage marquant de l'histoire de la France par un auteur franc-comtois.

Le présentateur

Jean-Paul Maigrot