Magret de canard roti céleri et poireaux avec Pierre-Yves Hauet.

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Grand chef

samedi 15 février à 10h45

Durée émission : 15 min

Grand chef

Troisième recette dans la cuisine de Pierre-Yves Hauet, l'hôtel-restaurant de la Madeleine à Commercy avec un "magret de canard roti, crémeux de céleri au vinaigre de cidre, jus de veau à la mirabelle et baies de timur et ses canons de poireaux".

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Pour vous mettre en appétit, Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise une recette complète, de l'entrée au dessert. 

Le présentateur

Thierry Georges