Les marques à pain

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Les bons conseils de l'antiquaire

lundi 9 décembre 2019 à 12h15

Durée émission : 12 min

Les marques à pain

Aliment de base par excellence, le pain a toujours fait l'objet de beaucoup de réglementations. Pour éviter les fraudes et garantir sa qualité, on instaure en 1511 des marques à pain sous forme de tampons de bois ou de fer forgé, muni d’un manche décoré d’un motif permettant d’identifier le boulanger qui a œuvré.


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Avec Sophie Sesmat, spécialiste en arts et traditions populaires, découvrez les petites et grandes histoires de nos objets d'autrefois.

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Sophie Sesmat