Quelles innovations pour une alimentation durable?

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Le Temps de le dire

lundi 24 février à 9h03

Durée émission : 55 min

Quelles innovations pour une alimentation durable?

© Joao Marcelo Marques / Unsplash

Alors que le salon international de l'agriculture a ouvert ses portes samedi, focus sur les innovations qui, par de multiples procédés, rendent possible une alimentation plus durable.

De fortes attentes autour de l'agriculture

Le Salon international de l'agriculture bat son plein en ce moment à Paris. L'agriculture est un secteur en pleine mutation qui suscite de fortes attentes, de la part des producteurs comme des consommateurs. Et notamment celle d’une alimentation plus sainte et équilibrée mais aussi plus durable.
 

Changer de modèle

Opter pour une agriculture respectueuse de l'environnement, cela suppose de s’inscrire dans la dynamique d’un changement de modèle, dans une authentique refondation autour de trois enjeux : la viabilité économique, l’équité sociale mais aussi bien sûr la protection de l’environnement.

Depuis plusieurs années, beaucoup d’initiatives existent déjà dans ce domaine : elles ont toutes pour point commun le développement et la mise au point de procédés innovants. Même s’il est nécessaire de veiller à la cohérence de ces pratiques pour qu’elles soient réellement vertueuses, on observe qu’émergent désormais autant du côté des industriels, des producteurs que des consommateurs que nous sommes tous - l’envie et la volonté de participer à la construction d’une agriculture qui s’inscrive résolument, dans le tournant de la transition écologique. L’innovation dans ce domaine n’est pas seulement une option, c’est l’une des conditions indispensables !

 

Invités

  • Bertrand Noiret, responsable des activités de conseil et de veille technique chez Fermes d'avenir

  • Damien Conaré, secrétaire général de la Chaire UNESCO Alimentations du monde à Montpellier

  • Leïla Badis, responsable du fonds de dotation à la Fondation Famaé

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L'émission

Du lundi au vendredi à 09h03

La grande émission interactive pour aborder tous les sujets de société, qui font l'actualité. Antoine Bellier reçoit ses invités pour réfléchir, approfondir, apprendre et donner du sens à tous les sujets du moment. Posez vos questions ou témoignez en direct pendant l’émission 04 72 38 20 23 ou par mail à l'adresse letempsdeledire[arobase]rcf.fr.

Le présentateur

Antoine Bellier

Journaliste à RCF depuis 2009, Antoine est passé par Le Mans et La Roche-sur-Yon, avant de rejoindre la rédaction nationale en septembre 2013. Curieux de l’actualité sous toutes ses formes, amateur de cinéma et de littérature, il lui arrive de passer du micro à la plume.