Tartare de thon rouge et d'avocat à la crème d'avocat au Derrière à Metz.

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Grand chef

samedi 12 septembre à 11h45

Durée émission : 15 min

Grand chef

Nous passons le mois de septembre dans la cuisine du "Derrière, salle à manger" chez Johan Capodiferro et Marine Monchal, rue de la Chèvre à Metz. Pour la deuxième recette, Johan a choisi de mettre à l'honneur deux produits : l'avocat et le thon rouge.

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Le samedi à 11h45

Pour vous mettre en appétit, Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise une recette complète, de l'entrée au dessert. 

Le présentateur

Thierry Georges