Produit en Anjou - page 3 | RCF

L'Atelier Gourmand a bien grandi depuis sa création en 2005. Né en Anjou, la franchise compte aujourd'hui une quinzaine de sites dans toute la France, et même un en Côte d'Ivoire, à Abidjan. Dans le Maine et Loire, Claire Lehay et son équipe accueille le public à Beaucouzé pour des cours de cuisine originaux et ludiques. Dernièrement, elle a même créé un escape game culinaire pour séduire les clients. https://www.atelier-gourmand.fr/

Manulatex, c'est LE spécialiste de la cotte de mailles. Depuis plus de 40 ans, la société implantée à Champtocé-sur-Loire développe, fabrique et commercialise des Equipements de Protections Individuelle, communément appelés EPI. Des gants ou des tabliers destinés en priorité au secteur de l'industrie agroalimentaire. Malgré le contexte actuel, l'entreprise qui compte environ 90 salariés a su tirer profit de la crise en s'adaptant notamment à la demande du milieu médical. Bastien Lallier a rencontré Jean-Philippe Berthomé, nommé récemment directeur de Manulatex.

Comme bon nombre de Français, François Cornuault est un gourmand de pâtes. Mais plutôt que de les acheter dans un hypermarché, il a décidé de les faire lui-même. Cet ancien conseiller agricole s'est reconverti en 2013. Sur sa ferme BIO à Jarzé, il cultive son propre blé, le transforme et produit chaque année environ 70 tonnes de pâtes vendus en vrac ou en sachet recyclable. François Cornuault, co-gérant du GAEC du Point du Jour est au micro de Bastien Lallier. https://www.fermebiodupointdujour.com/

Le personnel de Terra Botanica est dans les starting-blocks. Initialement prévue en avril, la réouverture du parc du végétal a été décalée à cause de la crise du COVID. La direction a été contrainte d'avoir recours au chômage partiel et de décaler le recrutement d'une centaine de saisonniers. Malgré le contexte, Pierre Watrelot reste positif. Pour sauver sa saison, il compte sur l'ouverture au public d'un tout nouvel espace : Les Mystères de la Forêt. Le directeur de Terra Botanica est au micro de Bastien Lallier. https://www.terrabotanica.fr/actu/mysteres-de-foret

Cette semaine, gros plan sur L'Epicerie Nordique. Derrière cette entreprise, deux hommes : Patrick Wahlin, chef cuisinier et Eric Praud, sommelier de formation. Après plusieurs collaborations dans le secteur de la restauration, les deux amis ont lancé en 2012 cette entité, spécialisée dans la fumaison des produits de la pêche et notamment du saumon. Un saumon haut de gamme vendu en épicerie fine, grande surface ou directement sur les marchés à Angers, Seiche, Jarzé ou encore Les Rairies, la commune qui a vu naître L'épicerie Nordique. Eric Praud, co-gérant de l'entreprise est au micro de Bastien Lallier. https://www.lepicerie-nordique.fr/

Cela fait un moment que Bruno Dulong construit des nichoirs et mangeoires pour oiseaux. Avant, c'était par simple plaisir. Mais depuis 2013 c'est le coeur de son activité professionnelle. Une activité qui ne connaît pas la crise. Rencontre avec Bruno Dulong, directeur de La Cabane au Piaf au micro de Bastien Lallier. https://www.lacabaneaupiaf.com/

Philippe Vioux est un homme de médias. Associé à Morgan Bariller, il a créé en 2007 l'entreprise MorganView. implantée à Beaucouzé et qui compte aujourd'hui 14 salariés. Cette structure, spécialisée dans le conseil et la mise en oeuvre de stratégie de communication, fait partie des premières a avoir rejoint la marque Produit en Anjou. Elle lui a notamment donné un coup de pouce en termes de visibilité. Philippe Vioux, co-gérant de MorganView revient sur ce qui fait le succès de ce label imaginé par Henri Mercier au micro de Bastien Lallier. https://www.morganview.fr/

Les chefs étoilés s'arrachent ses produits. Après un long parcours dans les métiers de bouche (charcuterie-traiteur, boulanger-patissier), Stéphan Perrotte s'est lancé dans les préparations à base de fruits en 2016. Installé depuis une dizaine d'années dans le Saumurois, à Vaudelnay, il concocte ses recettes gourmandes dans la plus pure tradition artisanale. Tout à la main, la cuisson directement dans des bassines en cuivre. Le chef et ses 5 salariés n'ont pas de limite dans la création. Ils ont déjà élaboré plus d'une centaine d'associations de goût mélangeant fruits, légumes et épices. Au total, près de 250 000 pots sortent des ateliers saumurois chaque année. Stéphan Perrotte au micro de Bastien Lallier. https://maisonperrotte.fr/

Que diriez-vous d'une pause rafraîchissante. Cette semaine, dans Produit en Anjou, focus sur Les Garçons Glaciers. L'idée née de l'imagination de trois amis d'enfance est aujourd'hui portée par François Blourde. Après avoir travaillé comme commercial auprès d'artisans, le président de la structure s'est formé au métier de glacier et a lancé sa marque à l'été 2018. Très vite le succès est au rendez-vous et malgré la crise que traverse actuellement les métiers de bouche, la jeune entreprise se veut optimiste pour l'avenir et développe de nouveaux projets. François Blourde au micro de Bastien Lallier. https://fr-fr.facebook.com/lesgarconsglaciers/

Jérémy Boutoute a débuté son activité seul, il y a 5 ans dans son appartement. Les choses ont depuis bien changé. Face à la demande croissante, son entreprise Vegetal Indoor compte désormais 10 salariés et agrandira ses locaux à la rentrée prochaine aux Ponts de Cé. Le spécialiste de la création d'espace végétal 100% naturel en intérieur s'est même fait un nom à l'étranger. Bastien Lallier a rencontré pour RCF, le gérant de Végétal Indoor, Jérémy Boutoute. https://www.vegetalindoor.fr/

Racheté par le groupe Saveurs et Délices l'an dernier, Guisabel poursuit son développement. Malgré la crise du COVID, le chocatier implanté à Candé depuis 1990 a réalisé un très bon mois de décembre en termes de chiffre d'affaire. L'entreprise et ses 27 salariés - dont 4 Maîtres Chocolatiers - travaillent sur des produits haut de gamme. Emmanuel Roset, directeur commercial de Guisabel est au micro de Bastien Lallier. http://www.guisabel.fr/

"Si l'on veut qu'une collection perdure, il faut la partager." Jérôme Chéné est le gérant de Roses Loubert depuis 2006. Le pépiniériste, membre du collectif Produit en Anjou et installé aux Rosiers sur Loire produit 30 à 35 000 pieds chaque année. Des roses essentiellement rares et anciennes qui sont vendues dans le monde entier. Jérôme Chéné au micro de Bastien Lallier. https://www.pepiniere-rosesloubert.com/

De la restauration de monuments anciens à la conception d'une cuisine moderne, l'Atelier Bouesnard répond à une large demande. Implanté à Trélazé, l'entreprise partage son activité entre des travaux de menuiserie et de l'aménagement sur-mesure. Créé en 1990, l'atelier ne cesse de croître et emploie aujourd'hui 24 collaborateurs. Bastien Lallier a rencontré le dirigeant de l'entreprise, Patrick Bouesnard. https://www.atelier-bouesnard.com/

Fort de ses 30 ans d'expérience, Image Concept Docuworld Angers est aujourd'hui un acteur incontournable dans le secteur de la communication. Implantée à Saint Barthélémy d'Anjou, l'entreprise qui compte 3 salariés apporte des solutions sur-mesure de la conception à l'impression du support de communication. Thierry Forges, président de Docuworld Angers est au micro de Bastien Lallier. docuworld.fr

C'est un produit que les couvreurs ont adopté depuis longtemps. Le tapis-glisse est une machine qui permet d'acheminer sans effort ardoises et tuiles sur un toit. Après la liquidation judicaire de son ancienne entreprise, Michel Lemert a souhaité relancer la production de cet outils. Il a donc créé en 2012 LMAT49. Dans son petit atelier implanté à Trélazé, il confectionne une trentaine de tapis-glisse chaque année. Bastien Lallier a rencontré ce gérant, membre du réseau Produit en Anjou. lmat49.com

Depuis quelques jours, elle innnode les rayons pâtisserie des supermarchés et les vitrines des boulangeries. La galette des roi est à l'honneur en ce mois de janvier. La galette, c'est l'une des spécialités de l'entreprise BPA. Le groupe implanté dans la région angevine depuis 1996 fait partie du réseau Produit en Anjou. Bastien Lallier a rencontré l'un de ses dirigeants, Jérôme Lebrun, directeur général associé. http://www.bpa.fr/

Il fait partie de ceux qui sont à l'origine de l'aventure Produit en Anjou. Avec plusieurs autres chefs d'entreprise du département, Bertrand Schaupp a imaginé le lancement de la marque en s'inspirant de ce qui se faisait déjà chez nos voisins bretons. C'est donc tout naturellement que son cabinet d'assurance Schaupp et Hardy y adhère lui aussi. Bertrand Schaupp est au micro de Bastien Lallier. https://schaupp-hardy-assurances.com/

A Sainte-Gemmes-sur-Loire, la ferme familiale existe depuis 1830. Pascal Beaujean est de la 5e génération. L'actuel gérant de l'exploitation maraîchère et ses 25 salariés misent sur les produits frais. Poireaux, choux, céléri-rave... Mais l'entreprise s'est surtout fait une spécialité de la salade qu'elle livre à de nombreux centres commerciaux locaux, grossistes et plateformes de distribution nationale. Pascal Beaujean, au micro de Bastien Lallier. http://www.beaujean-freres.fr/

C'est un changement de vie radical qu'a effectué Marie-Pierre Mérine. Après un licenciement, cette ancienne salariée d'un laboratoire de microbiologie, a décidé de créer son entreprise de... textile. Motifs et bouche cousue est née en 2015 à Vauchrétien. Dans son atelier, Marie-Pierre Mérine confectionne toutes sortes d'objets du quotidien et transmet son savoir-faire lors de cours de couture. Bastien Lallier l'a rencontrée. http://www.motifsetbouchecousue.fr/

1920 - 2020. Pétrossian fête cette année son centenaire. La célèbre marque de caviar et saumon fumée possède l'une de ses filiales en Anjou. Son nom : DPAP. Depuis 30 ans, l'entreprise implantée à Saint Barthélémy réalise la fumaison et la transformation de poissons et crustacés. Saumon, noix de St Jacques, crabe royal... ses produits haut de gamme sont vendus à travers le monde et se retrouvent sur les tables des grands restaurateurs. Rencontre avec le dirigeant de la société, Nicolas Banse au micro de Bastien Lallier. https://www.epiocean.fr/