Économie et Société RCF Haute-Normandie - page 23

Passionnés de bière et de brassage, Hugo Guérin et son co-fondateur ont créé la brasserie de la Mouette en 2017 afin de partager avec vous leurs recettes et pouvoir vivre de leur passion. Convaincus que l'agriculture biologique est plus saine pour notre environnement et ne souhaitant pas contribuer à la diminution de la biodiversité, c'est très naturellement qu'ils ont fait le choix de n'utiliser que des ingrédients issus de l'agriculture biologique afin de vous proposer uniquement des bières biologiques. C'est aussi la raison pour laquelle ils essayent autant que possible de travailler avec des fournisseurs locaux. Ils ont souhaité que leur brasserie soit en ville afin que vous puissiez facilement venir la visiter ainsi que vous approvisionner... Enfin, c'est avec passion qu'ils prennent énormément de plaisir à brasser leurs bières et ils espérent que vous le ressentirez !

La brasserie de la Mouette est située en centre-ville de Caen, au 85 bis rue Bicoquet, à environ 750 mètres de l'hôtel de ville. Depuis 2017, la gamme s'est étoffée et les brasseurs brassent une douzaine de bières différentes.