César Losfeld fabrique désormais sa propre mimolette

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Trois Questions à...

vendredi 22 juin à 7h40

Durée émission : 5 min

César Losfeld fabrique désormais sa propre mimolette

© 2018 RCF - César Losfeld

A Roubaix, l'entreprise César Losfeld affine de la mimolette depuis quatre générations. Il vient d'acheter une ferme et fabriquera désormais son propre fromage.

L'achat d'une ferme permet à Cesar Losfeld de diversifier ses ressources, et ses produits.  La fromagerie située en plein coeur de Roubaix est un des cinq affineurs de mimolette en France.

Invités

  • Ceasr Losfeld , Affineur de mimolette et dirigeant de la marque du même nom

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Actualité locale, nationale, internationale... Associatifs, institutionnels ou anonymes : les acteurs de la vie locale sont sur RCF Nord de France dans "L'invité de la Rédaction".

Le présentateur

Madeleine Vatel

Madeleine Vatel est journaliste, habituée aux grands froids russes, elle découvre maintenant la chaleur du Nord. Récemment arrivée à Lille, elle s’intéresse à l’économie…Mais pas seulement. Car, à RCF comme ailleurs, « il n’est de richesse ni de force que d’hommes » (Jean Bodin, XVIeme).