Bien choisir son saumon fumé

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UFC que choisir de la Sarthe

lundi 2 décembre à 12h22

Durée émission : 7 min

Bien choisir son saumon fumé

Le saumon, sous sa forme fumée, est l’un des poissons préférés des Français. Généralement associé aux repas de fêtes, le saumon fumé est aussi plébiscité toute l’année. Mais comment choisir un bon saumon fumé ? Quelle origine privilégier ? Quelles différences entre un saumon sauvage ou d’élevage ? Et enfin, quels sont les signes de qualité à scruter pour faire le bon choix ? Début d'explication, en compagnie de Françoise Grimard et Quentin Clément de L'UFC Que Choisir.

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