L'aubergine

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L'instant gourmand

lundi 22 mars à 11h10

Durée émission : 5 min

Au XVIIème siècle, l'aubergine avait fort mauvaise réputation. Mais quelques siècles + tard, elle se venge, se faisant le délice de nos apéritifs. Aujourd'hui, Marie-Hélène Baylac nous donne se recette du caviar d'aubergine. A vos crayons !

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L'émission

Du lundi au vendredi à 11h10

Marie-Hélène Baylac, auteur du Dictionnaire Gourmand (éditions Omnibus), vous fait vivre chaque jour un instant gourmand : Histoire, littérature, chansons, recettes, anecdotes … Régalez-vous !

Le présentateur

Marie-Hélène Baylac