Le poulet

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L'instant gourmand

mardi 9 mars à 11h10

Durée émission : 5 min

Poule, poulet, poularde ou chapon, ces délicieux volatiles ornent nos assiettes depuis quelques millénaires. Voici l'histoire fabuleuse des cas galinacées dont l'on fait tant de cas en Bourgogne, du côté de la Bresse...

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Marie-Hélène Baylac, auteur du Dictionnaire Gourmand (éditions Omnibus), vous fait vivre chaque jour un instant gourmand : Histoire, littérature, chansons, recettes, anecdotes … Régalez-vous !

Le présentateur

Marie-Hélène Baylac