Poitrine de porc et légumes d'une ratatouille du Sémantème

Présentée par

Bouche à oreille

samedi 17 août à 8h52

Durée émission : 7 min

Aujourd'hui nous allons dans les cuisines d'Alban Vehi [Véhi], chef propriétaire du restaurant Le Sémantème, dans le 6e arrondissement de Lyon.
Il nous propose une poitrine de cochon Label rouge d'Auvergne avec les légumes d'une ratatouille et un jus réduit rafraîchi à l'estragon.
BOB 4'46''
Un reportage de Jean-Baptiste Cocagne.
Le Sémantème est au 73 rue Masséna, dans le 6e arrondissement de Lyon.

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Le présentateur

Marie Leynaud

Diplômée de l’école de journalisme ISCPA Lyon en 2013, elle assure depuis un an les remplacements au journal local de RCF Lyon, et travaille également pour la chaîne TLM.  Attachée à la vie provinciale et particulièrement aux « Lyonnaiseries », son métier lui permet d’être toujours plus proche de celles et ceux qui font vivre le patrimoine.