Restaurant ''Coté Parc'' Yannick Mathevon
Yannick Mathevon est le chef de Coté Parc, restaurant bistronomique implanté Place Villeboeuf à Saint-Etienne. Ce jeune chef propose chaque jour un menu bistrot ainsi qu'une carte mettant en valeur des produits locaux .
Il attache une grande importance à respecter les produits saisonniers.
Gérard Fay a poussé la porte du restaurant et a retrouvé Yannick avec son équipe dans les cuisines.
Yannick vous dévoilera également un secret de sa cuisine réservé aux gourmands!
https://www.restaurant-saint-etienne.fr/
La recette de Yannick: Le parfait glacé à la Sapinette (Maison 16)
Ingrédients:
8 oeufs
300 g de sucre en poudre
1 litre de crème liquide
15 cl de liqueur de sapinette
Pour le mise en oeuvre Yannick vous l'explique dans l'émission.....
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