Tartare de saumon aux agrumes et crevettes du Casse Museau

Présentée par

Bouche à oreille

samedi 13 juillet à 8h52

Durée émission : 7 min

Marie Leynaud de RCF Lyon a rencontré le chef Julien Parisi (parizi) à la tête de son restaurant le Casse Museau, situé au coeur du centre-ville de Lyon. Il a choisi de nous préparer une recette bien de saison : un tartare de saumon aux agrumes et aux crevettes.

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Le présentateur

Marie Leynaud

Diplômée de l’école de journalisme ISCPA Lyon en 2013, elle assure depuis un an les remplacements au journal local de RCF Lyon, et travaille également pour la chaîne TLM.  Attachée à la vie provinciale et particulièrement aux « Lyonnaiseries », son métier lui permet d’être toujours plus proche de celles et ceux qui font vivre le patrimoine.