La soupe, le plat idéal en hiver

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lundi 2 décembre 2019 à 10h00

Durée émission : 55 min

La soupe, le plat idéal en hiver

© pixabay.com

Quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour se réchauffer en hiver ? Des idées de recettes pour la remettre au goût du jour !

La soupe. Longtemps considérée comme un plat de pauvre, réservée aux mamies ou synonyme de terreurs enfantines. Toto Mange ta soupe !  elle revient aujourd'hui en force, poussée par le vent d’hiver, mais aussi la tendance bio écolo et végétarienne. Mais au fond, qu’est-ce qu’on appelle "soupe," entre potage, velouté, consommé ou bouillon ? En quoi est-elle bonne pour notre santé ? Faite maison ou toute prête en brick ou en sachet, quelle différence ? Et puis y-a-t-il un salut en dehors de la fameuse "poireaux, carotte, pomme de terre" ? Des réponses et des recettes avec deux auteures inspirées et une nutritionniste.

Invités

  • Sophie Dupuis-Gaulier, styliste culinaire

  • Laurence Plumey, médecin nutritionniste aux hôpitaux de Paris

  • Stéphanie Faustin, Auteure culinaire

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Informatique, santé, éducation, droit, jardinage: tous les matins, Vincent Belotti vous apporte des conseils pratiques pour mieux vivre au quotidien. Une émission interactive.Posez vos questions ou témoignez en direct pendant l’émission au 04 72 38 20 23* par mail à avotreservice@rcf.frVous pouvez aussi adresser un mail en vous rendant dans la rubrique "Nous contacter".(*appel non surtaxé)