Un croque monsieur ...aux aubergines !

Présentée par UA-170617

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Recettes en famille

vendredi 9 avril à 17h20

Durée émission : 3 min

Recettes en famille

Des aubergines façon croque monsieur ! C'est une recette revisitée qu'Olivier Verheecke vous propose au menu cette semaine.

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RECETTE CROQUE MONSIEUR D’AUBERGINES POUR 2 PERSONNES :

1 Aubergine 10 cl de crème 2 tomates 1 c-à-c d’herbes de Provence 2 tranches de gruyère moutarde • Couper en tranche d’1 cm d’épaisseur l’aubergine dans sa longueur • Mélanger la crème et la moutarde. • Etaler le mélange sur une tranche d’aubergine. Poser une tranche de fromage par-dessus puis quelques rondelles de tomates • Saupoudrer d’herbes de Provence. Saler, poivrer • Refermer d’une tranche d’aubergine. Rajouter un d’un trait d’huile d’olive. • Faire cuire au four à 160°C pendant 30 mn Bonne dégustation

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