A Nice, Vanessa Masse sacrée meilleure sommelière de l'année par le guide Michelin
Vanessa Masse dans son restaurant Pure & V à Nice - Photo S. C-G. C'est un restaurant qui a reçu l'an dernier une étoile au Michelin. Chaque recette sublime trois associations de goûts maximum, pour respecter l’essence du produit. Désormais, l'adresse niçoise peut se targuer d'avoir également la meilleure sommelière de l'année en France selon le guide Michelin.
Vanessa Masse nous accueille avec une énergie débordante, une passion pour son métier et de l'émotion dans la voix. "C'est le rêve d'une petite fille qui devient réalité" nous explique cette passionnée. "Je suis heureuse de me lever en me disant: je vais m'amuser, je ne vais pas travailler" rajoute Vanessa Masse. L'accord mets et vins sublime le travail du duo qui pour l'instant, n'accueille plus les clients, mesures sanitaires oblige mais nul doute que les clients vont se faire plaisir au Pure & V.
Interview au micro de Stèvelan Chaizy-Gostovitch
Restaurant Pure & V, 15, rue Bottero Nice 06000
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