Voilà un animal qui était inexistant en Europe il y a deux siècles et qui est très répandu actuellement : il s'agit du ragondin dont nous allons parler avec Henri Colomb , de la ligue de protection des oiseaux .
Si la consommation du ragondin n'est pas encore courante, on trouve maintenant sur internet de nombreuses recettes permettant de préparer cet animal; après tout, ce peut-être un bon moyen de limiter sa prolifération !
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