Une légumerie anti-gaspi au MIN de Nice
Un article rédigé par Stèvelan Chaizy-Gostovitch - RCF Nice Côte d'Azur, - Modifié le 27 septembre 2021
Le Forum Jorge François ouvre une légumerie à Nice. Un chantier d'insertion qui est aussi une solution anti-gaspillage alimentaire.
La légumerie de JorgeLe Forum Jorge François, association multi-fonctions au sous-sol d'une église de Nice, Saint-Pierre-d'Arène, plus précisément.
Nathalie Moya, coordinatrice du Forum Jorge François rappelle que la table de Jorge "est un chantier d'insertion", pareil à la prison de Nice et puis "le petit dernier, le MIN, la légumerie de Jorge".
Le père Gil Florini, président du Forum Jorge François explique que "dès que nous avons la possibilité de faire quelque chose, nous sautons sur l'occasion" et voilà donc une légumerie, active depuis cet été car "on s'aperçoit que les grossistes jettent beaucoup". "Dans une société qui veut faire de l'écologie, ne pas gaspiller, le plus simple est de trouver la solution alors on a travaillé pour avoir des locaux et que les grossistes puissent comprendre la démarche". Le MIN a aidé à cette installation.
Le but ? "Utiliser le mieux possible les ressources". Nathalie Moya a comptabilisé "14 tonnes d'invendus" transformés rien qu'au mois d'août.
Des paniers anti-gaspillage.
Des paniers "pour tous les niçois" qui commandent jusqu'à la veille sont disponibles. Vous pouvez téléphoner au Forum Jorge François et récupérer un panier de 2,5 kg à 10 kg, qui vient tout droit des invendus du MIN.
Contacts:
0493043460
contact@forumjorgefrancois.fr
Cet article est basé sur un épisode de l'émission :
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