Même pas peur ! · RCF Alsace - page 9 | RCF

Comment développer en local une filière responsable avec ses partenaires pour promouvoir des pratiques agricoles plus respectueuses ? Depuis début 2024, Brasseries Kronenbourg brasse la 1664 blonde avec 50% de malts issus de la filière orge responsable tracée. Comment est née cette filière ? Qu’est-ce que l’agroécologie ? Rencontre avec Franck Charnay, responsable développement durable des Brasseries Kronenbourg.

Un épisode en partenariat avec Initiatives Durables, animé par Fanny Meunier, responsable communication et événementiel chez Initiatives Durables. 

Cuisiner un repas entre gens du quartier, partager un moment de détente et de plaisir autour d'une grande tablée, c'est ce que proposent Les Petites Cantines! www.lespetitescantines.org

Et si le vivre ensemble et la citoyenneté pouvaient aussi s'apprendre par le biais du street-art? C'est ce que défend et démontre l'association ARIANA, qui développe MIX'ART, une opération éducative, artistique et citoyenne auprès des jeunes et des personnes en difficulté.

A l'occasion du lancement de la saison 2 des projets de Start Up de Territoire, nous parlons de Start Up de Territoire, cette dynamique entrepreneuriale et citoyenne, en présence de Cécile Dupré la Tour qui anime la dynamique en Alsace, et de Joakim Couchoud, qui porte le projet Sikle, Les Composteurs de Strasbourg. "https://startupdeterritoire.alsace/ https://www.sikle.fr/"

Savez-vous ce qu’est une Coopérative d’Activités et d’Emplois ? Découvrez aujourd’hui la nature originale de cette entreprise, les objectifs et les valeurs collectives qu’elle porte. Constituée d’entrepreneurs aux multiples métiers, la coopérative leur propose un parcours pour démarrer et développer en toute sécurité leurs activités professionnelles, en proposant un statut d’entrepreneur salarié. Avec Tatiana BLIN (Artenréel), Pascal BREMENSON, Jérôme DUBOIS et François MICUCCI (tous les 3 chez Antigone). Emission présentée par Emeline BERLEM et Denis RAISON, salariés des coopératives Antigone et Coopénates. La recette de saison de Jérôme DUBOIS : Kurnik au poulet échalotes et champignons Etape 1 Préparer une bonne pâte levée avec 500 g de farine 2 œufs entiers 1 cc de sel 1 yaourt nature 1/2 cube de levure fraîche 2 cs de sucre 10 cl d’eau tiède 100 g de beurre mou. Pétrir 10 minutes et laisser reposer. Etape 2 Préparer la farce « natchinka » en faisant sauter des petits morceaux de poulet (500 g), 5 échalotes et 500 g de champignons de Paris émincés dans un beau morceau de beurre. Saler, poivrer et inonder de crème fraîche. Possibilité de flamber la farce avec de la vodka à l’herbe de bison ! Etape 3 Abaisser 1/2 de la pâte et la mettre dans un moule à manquer. Placer la natchinka et couvrir avec la 1/2 pâte restante. Bien fermer et faire une cheminée. Cuire 40 minutes four 150 degrés. À déguster chaud !

La Ferme de la Bouille fait de l’élevage et de la sélection de vaches vosgiennes afin de produire de la viande d'exception. Les enfants de cette ferme vont reprendre une ferme-auberge, la Ferme de la Perheux, pour développer une forme d'écotourisme aux visiteurs et habitants du coin.

L'association alsacienne BOMA - Les BOnnes MAtières développe et accompagne des solutions de l'économie circulaire autour de la valorisation des matériaux du bâtiment.

L’Association CRÉSUS ALSACE accompagne les personnes en grande difficulté financière et vise à transmettre et à mettre à jour les connaissances et les pratiques professionnelles pour répondre au mieux aux évolutions sociales, juridiques et économiques qui impactent les groupes et individus, notamment les plus démunis.

Les Femmes en rose est un lieu d'accueil et d'échange dédié aux femmes atteintes d'un cancer et à leur entourage, au centre-ville de Haguenau. Ce lieu propose des ateliers sur différents thèmes et des produits de cosmétiques.

Le programme Des Etoiles et Des Femmes propose un parcours d’excellence dans la gastronomie pour des femmes éloignées de l’emploi. Le principe : Une formation de dix mois en alternance auprès de grands chefs du territoire !