Culture RCF Anjou - page 70

A l’approche des fêtes de fin d’années, les salons des vins se multiplient, tout comme les portes ouvertes des domaines viticoles. La période est propice à la découverte des nouveaux millésimes et à la redécouverte d’anciens grands crus. Et c’est dans ce contexte que s’ouvre à Saumur à partir de jeudi une cave éphémère, “Au 4 vins”. Une initiative que l’on doit à Vanessa Godfrin, dirigeante du Secret des Papilles, un centre de formation en oenologie créé il y a une 10aine d’années.