Économie et Société RCF Poitou Deux-Sèvres - page 17

Je vous invite à une escapade au cœur des vignes du Médoc, à Saint Estèphe, citée bien connu des amateurs de vin. ( à consommer avec modération) Pour planter le décors, nous sommes au bord de l'estuaire de la gironde, baignés dans cette belle lumière ou l'eau, la pierre, la terre et la vigne se marient divinement. Nous sommes accueilli dans le magnifique château Phélan Ségur construit au 19 ème siècle par un Irlandais, Mr Bernard Phélan, cette demeure est devenu aujourd'hui la propriété de Mr Phillipe Van de Vyvere. Là, sur les 140 hectares de terres, bois, zones humides dont 70 hectares de vigne, s'élabore un nectar élevé dans le respect de la nature et du vivant. Madame Véronique Dausse en est la directrice générale depuis 2010, c'est avec cette professionnelle passionnée que nous allons faire cette visite ensoleillée.