Les Dossiers de la Rédac RCF - page 12

Saint-Tropez a sa tarte, Nice son socca, et Toulon sa tourte de mulet aux moules et favouilles. Alors Puget-sur-Argens veut aussi sa spécialité culinaire. Pour ça, l’association des commerçants et artisans pugétois organise samedi 11 février, un grand concours. Seules règles, habiter Puget sur Argens et cuisiner avec au moins un produit local. Dans le jury 5 dégustateurs goûteront les préparations, dont la cheffe Lila Bret, finaliste de l’émission Le meilleur pâtissier en 2016. Parmi les participants, on retrouve Jérôme Héritier, du restaurant La Cigale.

Fini le géomètre topographe qui fait ses mesures à terre, et place au drone nouvelle génération. La société LH TOPO à Fréjus utilise dorénavant son DJI Matrix 300 pour faire l’état des lieux et la topographie des chantiers. Elle a été sollicitée par Estérel Côte d’Azur Agglomération pour la construction d'un bassin de rétention à Saint-Raphaël qui a commencé cette semaine. Objectif: éviter les inondations sur les parties basses de la ville, en luttant contre les crues de la Garonne. Pour l’occasion Thibault Pointeau est allé découvrir cette nouvelle façon de travailler pour les géomètres.

Ce week-end, Fréjus mettait à l’honneur les zones humides. Ces terres recouvertes d'eau peu profondes, font partie des milieux les plus riches au monde. En Provence-Alpes-Côte d’Azur, on en dénombre 3 711, et elles représentent moins de 3 % du territoire varois. Pourtant 40% des espèces vivent ou se reproduisent dans ces espaces inondés. L’une des seules zones humides littorales de la région se trouve à Fréjus. Thibault Pointeau s’est rendu aux étangs de Villepey, pour observer ce réservoir de la biodiversité.

Elle est la première plante de l’année à fleurir et donne de la couleur en plein hiver sur la Côte d’Azur. La saison du mimosa est ouverte de Bormes-les-Mimosas à Grasse. Importée d’Australie, cette fleur unique est réputée pour son odeur. Mais au delà de ravir vos yeux et votre nez, elle peut venir garnir votre table.