Le Guide Michelin à Metz le 31 mars 2025

Dans quelques semaines, la Moselle accueillera la Cérémonie du Guide MICHELIN France 2025. C'est à Metz que la sélection du Guide gastronomique sera révélée du 29 au 31 mars ; après la Nouvelle-Aquitaine, l'Alsace, et le Centre Val-de-Loire. L’intégralité des chefs à la tête des restaurants Etoilés français, professionnels, médias, sont conviés pour célébrer les nouvelles Etoiles et Prix Spéciaux du Guide MICHELIN. Région, Département, et Eurométropole de Metz, ont préparé un programme autour du patrimoine local, artisans et producteurs locaux. Patrick Weiten président du département de la Moselle a tenu à associer les boulangers-pâtissiers.
La sélection France 2025 du Michelin sera dévoilée le 31 mars à Metz, depuis Metz Congrès Robert Schuman.
Comment s'annonce 2025 pour les boulangers-patissiers de Moselle? L'année sera notamment jalonnée par la réception à Metz fin mars des maîtres étoilés du Guide Michelin. 2 jeunes mosellans tenteront par ailleurs de représenter la Moselle lors d'une compétition au Brésil... Vincent Nagelschmitt, président de la Fédération des boulangers-pâtissiers de Moselle.
Et justement, Lena revient sur cette aventure. Son binôme Alexandre précise les attentes du concours.

Léna Helck 21 ans de Elange, et Alexandre Ietro 20 ans de Forbach, ont fini 3è et 4è du Concours des meilleurs jeunes boulangers de France. Objectif : mettre en lumière la boulangerie-pâtisserie artisanale. Léna ambitionne de devenir la première femme "meilleur ouvrier de France".

Une émission aujourd’hui dédiée à ce qui sera sans doute l’événement de l’année à Metz et en Moselle : la venue du Guide Michelin, avec un programme alternant des temps populaires, et plus officiels, les 29, 30 et 31 mars 2025.
Si tout le monde ne pourra suivre la prestigieuse cérémonie où les fameuses étoiles Michelin seront décernées dans l’enceinte du Palais des Congrès Robert Schuman le 31 mars, nous sommes tous invités pour grand Village Gourmand sur la place de la République, associé à la Fête des Vins de Moselle les 29 et 30 mars.
Au programme : 36 stands de restauration, 23 stands de viticulteurs, 9 stands Qualité MOSL et un bar 100% Moselle. Autant de proposition à destination du grand public, puisque plus de 10 000 personnes sont attendues sur le week-end.

Alexandre Keff, Vice-Président en charge du développement touristique au sein de l'agence de développement Moselle Attractivité, présente les évènements qui entourent la Cérémonie des Etoiles du Guide Michelin 2025, lundi 31 mars au Centres des Congrès Robert Schuman à Metz.

Le village gourmand se dressera sur l'Esplanade, tout à côté de la Place de la République, le week-end des 29 et 30 mars avec la 11ème édition de la Fête des Vins de Moselle.

Alexandre Keff dévoile le menu du Dîner des Chefs, dimanche 30 mars au FC Metz Stadium, qui devrait régaler les chefs déjà présents à Metz.

RCF est accueilli par Alexandre Keff, patron et propriétaire du Domaine de la Klauss, à Montenach, au Pays des 3 Frontières en Moselle. C'est l'opportunité de raconter l'histoire de ce 5 étoiles, hôtel et spa, avec son restaurant gastronomique, le K et l'étoile Michelin obtenue en 2024.
Alexandre Keff, également Vice-président de Moselle Attractivité en charge du tourisme, nous explique quels ont été les atouts pour séduire le guide Michelin et l'amener à choisir Metz pour la Cérémonie des étoiles le 31 mars 2025.

Par sa gentillesse, sa naturelle bonhomie, et évidemment la qualité de sa cuisine, il est toujours autant respecté que lorsqu’il tenait Chez Mathis, son restaurant au cœur de Sarrebourg fermé en 2011, dont le critique gastronomique Gilles Pudlowski disait que c’était « un étoilé qui en valait deux ». Son étoile Michelin lui a été décernée en 1990.