Les halles municipales ont été inaugurées en avril 1923. Cent ans plus tard, les Rennais se pressent toujours à la Criée pour leurs emplettes. Un petit bijou d’art déco signé Emmanuel Le Ray, architecte de la ville de Rennes de 1895 à 1932, et pensé pour être fonctionnel, avec ses aérations pour les odeurs, ses frigos en sous-sol et son sol en grès facile à nettoyer.
Trois ailes commerçantes accueillent la boucherie, la poissonnerie, et les légumes. La quatrième, où l’on fixait les prix, est devenue un centre d’art contemporain en 1986.