Détours Gourmands - page 6
Votre nouveau rendez-vous culinaire de la rentrée à savourer avec le chef Hervé Galmiche chef du restaurant "Le Verre Gourmand " à Bourg en Bresse, aujourd'hui retraité.
Episodes
Volailles de fêtes
14 décembre 2021Les fêtes sous le signe des volailles avec le chef Hervé Gamiche !
Ferm'andises, magasin de producteurs, prépare les fêtes
7 décembre 2021Créé en 2012, le magasin de produits fermiers de St Denis les Bourg réunit des producteurs locaux : viandes, charcuterie, produits laitiers, légumes, fruits... un point de vente où vous trouverez des idées pour vos menus de fête
Foie Gras
30 novembre 2021Et oui aujourd'hui la star de nos assiettes est le foie gras ! Comment le choisir, le préparer ou même le manger, vous saurez tout avec le chef Hervé Galmiche !
Le saumon
23 novembre 2021
Les endives au jambon
16 novembre 2021
La quenelle
9 novembre 2021
Le poulet de Bresse
2 novembre 2021Pour la recette du jour c'est le fameux poulet de Bresse à l'honneur amoureusement décrit par le chef Hervé Galmiche !
Les légumes oubliés
26 octobre 2021Papillotes de légumes oubliés
Citrouille et potiron
19 octobre 2021
Carpacio et tartare de noix de Saint Jacques
12 octobre 2021Nouvelle recette avec le chef Hervé Galmiche et Marie Christine Berger autour de la Saint Jacques.
Fricassée d'escargots aux épinards
5 octobre 2021Fricassée d'escargots aux épinards
Champignons
28 septembre 2021Nouvelle recette avec le chef Hervé Galmiche !
Le chocolat, et son moelleux au coeur coulant
21 septembre 2021Arrivé en Europe au 16ième siècle, le chocolat s'est imposé d'abord comme boisson puis dans les desserts gourmands
Le comté on l'aime sans compter
14 septembre 2021Moelleux au yaourt coeur fondant au compté présenté par le chef Hervé Galmiche !
La tomate, fruit légume, et sa recette de tartelette sablée
7 septembre 2021Fruit-légume, la tomate est le produit estival par excellence. Ses différentes varités et couleurs permettent une originalité de présentation pour les tartelettes sablées
Détours Gourmands présentation
31 août 2021Hervé Galmiche, restaurateur du verre Gourmand à Bourg, aujourd'hui retraité vous partagera chaque semaine son expérience et de bonnes recettes !
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