Les épicurieux
Une émission délicieuse et gourmande qui veut éveiller les différents sens des auditeurs et auditrices, mais aussi intéresser chacune et chacun à la qualité nécessaire de notre nourriture quotidienne.
Avec :
Guy Delville, chroniqueur gastronomique et responsable de la lettre d’information des Epicuriales.
Pierre Luthers, directeur de l’ASBL Enjeu qui organise entre autres le salon Retrouvailles, le Village Gaulois, le Village de Noël et les Epicuriales de Liège mais aussi esprit « épicurieu » et pilier important de la Baronnie liégeoise des Costes du Rhône.
Julien Moës, chroniqueur à RCF Liège.
Ensemble, le trio prend rendez-vous tous les quinze jours avec un ou plusieurs invités qui parlent de leurs métiers lors de cet entretien sympathique. Les trois animateurs vous font part également de leurs « coups de cœur ».
Dans l’esprit de Lancelot de Casteau, Vatel, Brillat-Savarin, La Reynière, Curnonsky et bien d’autres, tous les sujets qui concernent le monde de l’alimentation seront abordés en fonction aussi de l’actualité.
Les saveurs de notre région certes sont à l’honneur, mais aussi l’expertise des producteurs, des restaurateurs, de tous ceux qui œuvrent au bon fonctionnement de la chaîne alimentaire. Il y est aussi question de l’Opération Nourrir Liège, des investissements réalisés pour cette dernière et des organismes qui la portent comme le Centre Maraicher de Droixhe.
Episodes
- Julien Moës, Pierre Luthers et Guy Delville vous présentent Didier Ruffato et son entreprise POLYMAT, partenaire majeur des Épicuriales, qui depuis plus de quarante ans accompagne, du projet à la réalisation, la création de cuisines professionnelles (écoles, restaurants, maisons de repos…). POLYMAT est le partenaire indispensable entre l’utilisateur et les fabricants de matériel.Droits image: RCF Liège, photos CANVA
- Julien Moës, Pierre Luthers et Guy Delville vous présentent Didier Ruffato et son entreprise POLYMAT, partenaire majeur des Épicuriales, qui depuis plus de quarante ans accompagne, du projet à la réalisation, la création de cuisines professionnelles (écoles, restaurants, maisons de repos…). POLYMAT est le partenaire indispensable entre l’utilisateur et les fabricants de matériel.Droits image: RCF Liège, photos CANVA
- Les Epicurieux recoivent dans ce podcast le directeur de Sligro-M Liège, Guillaume Troupin. Ce grossiste alimentaire situé en bord de Meuse, avenue Georges Truffaut, tient un rôle important dans le secteur de la restauration et de la gastronome liégeoise mais aussi dans le cadre de partenariats lors d’événements comme Les Epicuriales. Levé de voile sur un commerce destiné aux entrepreneurs enregistrés dans la catégorie alimentaire de la BCE précisément mais dont tout Liégeois a déjà entendu parler.
Les Epicurieux du jour :
Guy Delville, chroniqueur gastronomique,
Pierre Luthers, directeur d’Enjeu Asbl
Julien Moës, journaliste, auteur et chroniqueur littéraireDroits image: © RCF Liège - Soyez curieux pour découvrir l'émission " Les Epicurieux" au cours de laquelle, Guy Delville, Pierre Luthers et Julien Moës reçoivent le célèbre chocolatier liégeois cacaofévier, Benoit Nihant, qui fait découvrir son fabuleux métier, ses aventures aux quatre coins de la planète tandis que Pierre Luthers raconte sa découverte au Canada du vin de tomate.Droits image: RCF Liège, photos CANVA
- Soyez curieux pour découvrir l'émission " Les Epicurieux" au cours de laquelle, Guy Delville, Pierre Luthers et Julien Moës reçoivent le célèbre chocolatier liégeois cacaofévier, Benoit Nihant, qui fait découvrir son fabuleux métier, ses aventures aux quatre coins de la planète tandis que Pierre Luthers raconte sa découverte au Canada du vin de tomate.Droits image: RCF Liège, photos CANVA
- L’émission « Epicurieux » aborde tout ce qui tourne
autour de l’alimentation et des plaisirs de la table. Lors cette émission,
sous la férule de Julien Moës, les animateurs (Guy Delville, chroniqueur
gastronomique et Pierre Luthers, directeur d’Enjeu) ont reçu un invité
haut en couleurs souriantes : John Tibolla.
Après des années dans son restaurant d’Aywaille, il s’est subtilement mué, avec son complice, Alain Dussart, en traiteur et chef à domicile complété par la tenue de la Maraudière, restaurant éphémère. Avec John, on a passé en revue les problèmes de la restauration en préconisant des voies nouvelles dignes d’intérêt.Droits image: RCF Liège, photos CANVA
Vous avez parcouru 13 épisodes sur 13
RCF vit grâce à vos dons
RCF est une radio associative et professionnelle.
Pour préserver la qualité de ses programmes et son indépendance, RCF compte sur la mobilisation de tous ses auditeurs. Vous aussi participez à son financement !
