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Etalle a une histoire très ancienne. L'endroit fut occupé dès l'âge du fer. Sur le site de Montauban-Buzenol, on a découvert un grand site archéologique dont une gravure exceptionnelle représentant la moissonneuse des Trévires (peuple celte occupant alors la région), machine agricole citée par plusieurs auteurs romains (dont Pline). Ce site, Montauban, est un des plus célèbres d'Europe. Par ailleurs, le site de la tranchée des portes est le plus grand Oppidum de Belgique (100 hectares) et du pays des trévires. De récentes découvertes permettent de dater la première occupation au plus tôt vers 4000 ans avant J.-C1.
La dénomination « Etalle » vient du latin STABULUM, signifiant «séjour, gite». Stabulum était un relais romain sur la chaussée Reims-Trèves (la chaussée romaine existe toujours et on peut l'emprunter notamment de Sivry à Sampont). Ce nom est ensuite devenu Estale puis enfin Etalle. Les habitants d'Etalle se nomment les Stabulois.