ENTRETIEN. Les emballages en cire d'abeille, alternative à l'aluminium
La majorité des déchets ménagers proviennent de la cuisine. Guillaume Willm fabrique des emballages réutilisables à la cire d’abeille. Une alternative écologique au film alimentaire pour remplacer le cellophane et l’aluminium. Entretien.
Guillaume Willm dans les studios de RCF Nice Côte d'AzurTechniquement qu’utilisez-vous pour vos wraps en cire d’abeilles ?
J’utilise des cotons écologiques, de la cire d’abeille locale d’opercule, la résine de pins bio des landes et de l’huile de jojoba.
D'où vient la cire d’abeille ?
Ce sont les alvéoles dans lesquelles les abeilles vont stocker leur miel. Cela a vraiment un rôle de stockage du miel, du pollen et des différents produits de la ruche. Quand l’apiculteur récolte le miel, il récolte aussi cette cire. Pour avoir 1 kg de cire d’abeille, il faut environ 8 kg de miel.
Pourquoi remplacer le cellophane et l’aluminium ?
Parce que le cellophane vient de l’industrie pétrolière et l’aluminium ça vient de mines qui détruisent la croûte terrestre. Il y a beaucoup de transports et de pollution juste pour les deux matières.
La deuxième raison c’est que ce n’est pas bon pour la santé, l’aluminium et le plastique ont des neuro perturbateurs. S’ils sont en contact avec des matières acides comme le citron c’est très mauvais pour l’organisme. C’est très mauvais pour la santé de notre planète et de la nôtre également.
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