À table ! · RCF Alsace - page 2

Jean-Emmanuel Robert a siégé durant vingt ans au Conseil municipal de Strasbourg. Gourmand et gourmet, il prend place à la table de Jean-François Kovar pour évoquer ses goûts culinaires influencés par les terroirs de ses origines. Pour les amateurs, il livre une succulente recette de rognons blancs à l'alsacienne. Bon appétit !

Christian Greiner est le nouveau pasteur de la paroisse protestante d'Illkirch-Graffenstaden. Ce bon vivant épicurien s'installe à la table de Jean-François Kovar pour évoquer ses plaisirs gourmands.

Philosophe de formation, Luc Widmaier dirige la librairie Bisey, une institution culturelle mulhousienne établie sur la place de la Réunion. Homme de goût, il rejoint la table de Jean-François Kovar pour présenter sa recette du parmentier de canard. Bon appétit !

Annik Bedredine a enseigné la philosophie à Strasbourg au Collège épiscopal Saint-Etienne et à l'Institution de la Doctrine chrétienne. Excellente cuisinière, elle prend place à la table de Jean-François Kovar et propose une recette de calamars farcis inspirée de ses racines bretonnes

Il est le réalisateur de votre émission gourmande. Cette semaine, Nicolas Humbert prend place à la table de Jean-François Kovar. Fine bouche, il nous livre une recette de son épouse le poulet coco-cacahouètes. Une touche d'exotisme pour votre plaisir !

Editorialiste aux Dernières Nouvelles d'Alsace, Pascal Coquis aime les bonnes tables et leur chaleureuse convivialité. Il partage avec nous une succulente recette de rillettes de lapin qui provient de sa Sologne natale. A écouter sans modération !"

Jeune architecte amoureuse du patrimoine, Cécile Rivière nous partage ses goûts culinaires entre cuisine du terroir et cuisine du monde.

Pédiatre et homme de lettres, Alexandre Gardéa publie aux éditions du Bastberg un premier polar intitulé Mortelle Partition. L'intrigue se déroule entre Strasbourg et Venise. Invité de Jean-François Kovar, il évoque sa passion pour la cuisine italienne.

Archiprêtre de la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, Michel Wackenheim prend place à la table de Jean-François Kovar. Amoureux du bon goût, il nous livre l'un de ses secrets gourmand, la recette du filet mignon de veau aux morilles. Bon appétit !

Laetitia Forgeot d'Arc dirige RCF Alsace. Cette semaine, elle prend place à la table de Jean-François Kovar. Elle confesse son goût pour la cuisine du sud-ouest, sa terre natale et en particulier pour le cassoulet toulousain. Elle nous propose une savoureuse recette de rissoles à la viande qui nous mettent en appétit !

Professeur émérite de l'Université de Strasbourg, Georges Bischoff raconte l'histoire de l'Alsace comme nul autre. Il publie aux éditions de La Nuée Bleue, Dans le ventre de l'Alsace. 1470 à 1620 : l'âge d'or de la gastronomie alsacienne. Amoureux de la bonne cuisine, il est l'invité de la table de Jean-François Kovar.

François-Nicolas d'Alincourt, directeur de la communication du diocèse de Strasbourg passe à table. Amateur de la cuisine du terroir, il évoque les traditions de la Bourgogne, sa terre familiale mais aussi de Lyon où il a vécu de nombreuses années

Originaire d'Erstein, David Schnée publie, aux éditions Nouvelles Traces, le Rumpelsbuch qui offre une large place à la cuisine juive alsacienne.

Originaire du Liban, Salim Zeibak arrive à Strasbourg en 1984 pour achever ses études juridiques. Il est aujourd'hui maître de conférences à la Faculté de Droit.

Claire-Lise Baumann est propriétaire d'un établissement au charme délicat, l'hôtel Beaucour situé à proximité immédiate de la place du Corbeau. A la table de Jean-François Kovar, elle livre sa recette du steak tartare

Ancien directeur général de l'Orchestre Philharmonique de Strasbourg, Patrick Minard est invité à la table de Jean-François Kovar. Il livre sa recette de la salade de soja à la coriandre. C'est à déguster sans modération !

Spécialiste de l'économie du tourisme, Herbert Casteran dirige l'Ecole de Management de Strasbourg depuis 2016.

Originaire de Strasbourg, Jérôme Meyer est polytechnicien. Etabli à Paris, il est maire-adjoint du 11e arrondissement en charge des affaires scolaires. Fin gourmet, il possède une connaissance gastronomique encyclopédique. A la table de Jean-François Kovar, il nous livre sa recette de la côte de boeuf sauce béarnaise. Bon appétit !

Evêque de La Rochelle-Saintes et de Saint-Pierre-et-Miquelon, Mgr Georges Colomb est enfant d'Auvergne. Il connaît bien l'Alsace pour avoir étudié au lycée hôtelier de Strasbourg. A la Table de Jean-François Kovar, il propose une succulente recette de cuisses de grenouille.

Adjoint à la culture de la commune d'Eschau durant deux mandatures, Marc Kleinbeck est un fameux cuisinier.