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En cuisine

Émission présentée par Frédéric Suard

Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.

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Episodes

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  • L214
    12 janvier 2023

    Le Veganuary

    6 min

    Avec Mathilde CAUSSADE, de L214

  • En cuisine ©RCF
    22 juin 2024

    Tournesol, roquette et ail des ours

    6 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    1 juin 2024

    Blette, rhubarbe et mais doux

    5 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    11 mai 2024

    Thym, épinards, et pois mange-tout

    5 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    27 avril 2024

    Asperge, persil et romarin

    6 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    6 avril 2024

    La consoude, l'artichaut et la fraise

    7 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    30 mars 2024

    Le fenouil, l'oignon et l'ail

    6 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    23 mars 2024

    L'échalotte et la rhubarbe

    6 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    16 mars 2024

    Chou rouge et potimaron

    4 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    9 mars 2024

    Le navet et le céleri rave

    5 min
    Les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    2 mars 2024

    Regards sur l'agriculture

    5 min
    A l'occasion du salon de l'agriculture, le regard d'Arnauld Billon, de Ahlavache.fr dans le Perche.
  • En cuisine ©RCF
    24 février 2024

    Radis rose, pissenlit et chou farci

    8 min
    les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    17 février 2024

    Dahlia, poireau et banane

    7 min
    les conseils jardinage et cuisine de Patrick Boivin, de la Société d'Horticulture de l'Orne.
  • En cuisine ©RCF
    27 janvier 2024

    Le scorsonère, le salsifis et le Yuzu

    6 min
    Par patrick Boivin
  • En cuisine ©RCF
    13 janvier 2024

    De bons plats pour l'hiver

    4 min
    avec Arnaud Billon, de Ahlavache.fr
  • En cuisine ©RCF
    6 janvier 2024

    Endives, pommes, poires, betteraves rouges

    6 min
    Par patrick Boivin
  • En cuisine ©RCF
    18 novembre 2023

    Panais et poireau

    7 min
    les conseils en cuisine et jardinage de Patrick Boivin pour cette saison automnale.
  • En cuisine ©RCF
    11 novembre 2023

    Des bons plats pour l'hiver

    4 min
    Avec Arnaud Billon, de Ah la vache, dans le Perche.
  • ©Pexels
    28 octobre 2023

    Crosne, châtaigne et marron...

    8 min
    Les conseils avertis de patrick Boivin pour l'entrée en automne.
  • En cuisine ©RCF
    7 octobre 2023

    Recettes de début octobre

    8 min
    Patrick Boivin, président d'honneur de la SHA (Société d'Horticulture de l'Orne) nous donne quelques idées de recettes au potager : le potage de potiron, la purée de potimarron, le gratin de butternut.
  • En cuisine ©RCF
    30 septembre 2023

    Ouverture de la saison du gibier

    4 min
    La saison du gibier sauvage dure jusqu'à la mi-février, on en parle avec Arnaud Billon, de "Ah la vache".

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