Orne Terroirs - page 2

Saâda El Kerdoussi après avoir été secrétaire médicale, réalise depuis 6 ans des pâtisseries orientales (Cornes de gazelle, Baklava, Chebakia, Makrout etc) qu'elle revisite notamment en les allégeant (moins de sucre et de matière grasse).

Elle a créé aussi des feuilletés aux pistaches et au sésame. Orne Terroirs a inscrit sa production dans la nouvelle catégorie "produits d'ici et d'ailleurs" puisqu'elle utilise des matières premières ornaises (oeufs, farine, beurre). Elle était présente avec des producteurs ornais sur le stand du département de l'Orne au salon de l'agriculture à Paris. Habitante de l''Aigle, elle fabrique chez elle, dans son laboratoire ses pâtisseries orientales sous l'enseigne Sousoudorient et vend dans quelques boutiques ornaises et régulièrement sur les marchés de Mortagne-au-Perche le samedi et du Mêle-sur-Sarthe le mercredi. Elle sera présente sur des marchés de producteurs le 18 mars à Montchevrel ,au Cabas du coin à Sées le 25 mars après-midi, et le 1er avril à Argentan.

Jean-Benoit nous emmène dans le pays d'Auge, près de Trun, dans ce GAEC qui comprend vaches allaitantes, poules rousses et oeufs, arbres fruitiers et autres produits dérivés...