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La grenouille a bien mauvaise réputation avant de devenir un mets prisé de la bourgeoisie. Mais aujourd'hui, en France, lorsque vous dégustez des cuisses de grenouilles, il y a peu de chance qu'elles proviennent de l'hexagone... Marie-Hèlene Baylac nous en dit + sur ces grenouilles, particulièrement appréciées lors du carême.