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Un mal pour un bien, c'est ainsi que l'on peut décrire la naissance de la culture de la truffe en France. Car c'est à cause des ravages du phylloxera que la truffe apparaît.
L'histoire de la truffe et sa culture, voici le sujet de cette émission avec comme invité, Patrick Dequéant, vice-président de l’association de "La truffe Côte d'Orienne", au micro de Marie-Cécile Deconninck et Jean-Louis Guérin.