Culture RCF Anjou - page 94

Anjou Rouge, Rosé de l’Anjou, plusieurs appellations de vin de Loire tentent, ou vont tenter de modifier le cahier des charges de leur vin. Mais rien ne se fait à la légère, tout est contrôlé par l’Inao, l’Institut national de l'origine et de la qualité. Mais concrètement, quel est l’impact de ces changements sur le contenu d’une bouteille ? Comment l’Inao juge ces demandes ? RCF Anjou a demandé des précisions à Pascal Cellier, responsable de la délégation territoriale Val de Loire de l’Inao.